| 1. | bourbonların başında gelen, karizmatik bir şişeye sahip olan,genelde sadece jack olarak bilinen, tadını aldıkça insanı daha çok çeken yüksek alkol oranı ve fiyata sahip içecek. (marla singer, 14.04.2004 01:24) |
| 2. | (bkz. vat69) (akaydo, 14.04.2004 10:32) |
| 3. | eşsiz tadını 7 metrelik kömür filtrelerde damıtılmasına borçlu olan, genelde bourbon* olarak bilinmesine rağmen kendi klasmanını oluşturmuş tennesee viskisidir. (sensey, 14.04.2004 10:35) |
| 4. | tadından ve kalitesinden çok karizması ve şişesinin mükemmel dizaynı ve siyah etiketiyle dikkati çeken ünlü viski. (lizardking, 14.04.2004 10:59) |
| 5. | prometheus (zerdust, 14.04.2004 11:13) |
| 6. | jack daniels bilinenin aksine burbon değil tennessee viskisidir.
yumuşatma odun kömürde ile tavlandirma, jack daniel's gibi tennessee viskisi yapımında kullanılan bir işlemdir. işlem, yeni yapılan viskinin yaklaşık 3 metrelik akçaağaç kömürüyle sımsıkı kaplanmış dev konteynerlerden yavaşça damlatılmasını içermektedir. 10 gün süren bu işlemin sonunda, viski kömür özünü emer ve içki, rafine hale gelerek benzersiz bir tat ve kokuya sahip olur. "sour mash (ekşi lapa)", birçok kişinin sandığı gibi, özel bir viski türünün adı değildir. aksine, bu ad viski yapma ve mayayla ekmek yapma arasındaki benzerlikleri kastetmektedir. her iki işlemde de, daha önce yapılan partinin bir bölümü kıvam tutturmak amacıyla sonraki partiyi başlatmak için kullanılır. her burbon veya tennessee viskisi ekşi lapa yöntemi kullanılarak yapılır. alkolün uçması viski yıllanırken, viski fıçıları "nefes alır". bu olay nedeniyle, ilk yılda alkol hacminin yaklaşık olarak yüzde sekiz ile on arasındaki bir kısmı buharlaşarak havaya karışır. buharlaşma daha sonraki yıllarda fıçı başına yüzde dört ile beş arasında değişen bir oranda devam eder. iyi bir viski, şişelenmeye hazır oluncaya dek geçen sürede ilk hacminin büyük bir olasılıkla yaklaşık olarak yüzde otuzunu kaybeder. fıçının içinde neler oluyor? viski fıçıları, en lezzetli viskinin yapılabilmesi için gereken özelliklere sadece amerikan akmeşesi sahip olduğu için amerikan akmeşesinden yapılır. bu özellikler, gerçektenden de karmaşık adlara sahip oldukları için kendilerinden bu şekilde bahsediliyor, fıçıların iç kısımları açık ateşte kömürleştirilirken açığa çıkar. viski fıçının içinde yaşlanırken, ahşap, havadaki değişikliklere bağlı olarak büzülür veya genleşir (diğer tüm maddelerde olduğu gibi). bu sırada viskinin ahşabın içine işlemesine ve dışına çıkmasına olanak sağlanır, böylece açığa çıkmış olan bileşikler viskiyle karışır. karışmanın sonucunda, viski duman tadında bir lezzet ve amber (sarı) renk kazanır. (sensey, 14.04.2004 12:01) |
| 7. | izmirde çeşitli barlarda çalan bi gruptu iki sene önce.hala varlar mı bilmiyorum (kusmuk, 15.04.2004 20:23) |
| 8. | çikolatanın içinde güzel tad veren bir viski (nienna, 28.04.2004 10:00) |
| 9. | (bkz. jameson) (rallyscience, 28.04.2004 10:26) |
| 10. | aslında bir tür bourbon ama kömür dolu dev fıçılardan damla damla süzüldüğünden, diğerlerinden daha yumuşak içimli ve hafif füme çeşnili. (kerrigan, 24.05.2004 18:39) |
devamı