genelde uygulanan tarifi bu mudur bilmiyorum ama üzerine kaşarı da rendelersek ölümcül darbeyi vurmuş oluruz. patetesleri küp küp dogramaya calışırken sabır testinden gecen bünyeye, cabaya değdiğini hissettirir sonunda.
küp şeklinde doğranmış patateslerin, kızarmasına yakın, üzerine yumurta kırılması suretiyle yapılır.
biraz karabiber ve nane de ekstradan lezzet verir.
ilk bakışta öğrenci yemeği herhalde diye düşündüğüm, kağıdı kalemi elime alıp tarifini alırım diye düşündüğüm yemek. meğer bayağı bir ünlü yemekmiş de haberimiz yokmuş.
harikulade bir öğrenci yemeğidir. yalnız patetesleri kuş başı doğramak bi hayli üzer, yorar, gerer insanı ama buna değer. bilhassa teflon tavada yapıldığı taktirde daha bir kolay olur, zira patatesler yapışır sonra ekmek banıp da yeme keyfinden mahrum bıraktırır insanı, tavayı yıkarken ''patatessizini yapsaymışım keşke'' dedirtebilir. ayrıca az yağ ile yapılabildiği için kızarmasına göre daha hafiftir ve daha lezzetlidir patatesin kavurması. yumurtasızda hoş olur, ekmeğin arasına koyup biraz ketçap ve mayonez tamamdır.
patates küplerini el verdiğince küçük doğramak hem yumurtanın daha homojen dağılmasını sağlar ki bu ekstra lezzet katar yemesi daha zevklidir hemde patatesler bu şekilde çok daha çabuk kızarır ki buda zamandan ve harcanan gazdan tassarruftur.
üzerine karabiber ve eğer evde mevcutsa kaşar peynir serpmeyi sakın unutmayın derim.
bu kadar basit bir yiyecek nasıl böylesine leziz olur sorusunu akıllara getiren yemelere doyamadığım özellikle yanında ton balıklı yeşil salata ve pirinç pilavıyla yenmesi durumunda insanı yiyerek patlamak sonucuna ulaştıran çok sevdiğim pratik yemek.haa bir de yumurtalar çırpılırken içine nane eklenirse sonuç mükemmel olur.
evde yanlızca yumurta ve patates kaldığını farkettiğimiz bir gün açlıktan bayılmak üzereyken ortaya çıkan ve yoğurtla tadına tat katılan hele birde yanında kola varsa deymeyin keyfime dedirtecek güzide bir tembel yemeğidir...
önce patatesler küp küp doğranarak kızartılır. sonra başka bir tavaya alınan ve yağının fazlası süzülen patateslerin üzerine yumurta eklenerek yapılan kolay yemek.
kanımca bu 2'lnin en güzel tamamlayıcısı 1 adet soğandır ki deneyimlerim daha leziz olduğu yönünde.
burada dikkat edilmesi gereken en önemli şey; soğanlarla patatesleri aynı anda hatta soğanları patateslerden 1-2 dk sonra tavaya atmak. aksi durumda patateslerimiz pişene kadar soğanlarımız yanar.
not: yemek işlerinde genel bir püf noktası: malzemeleri sahiplen! onlarla bütünleş! hepsi "bizim"