işlenmiş ve tabaklanmış olarak gelen derilerin numaralara göre kesilmesi, ıslatılması, balmumlu iple dikilmesi ile yapılan antep yöresine ait ayakkabı türü.
yemeni denilince akla oyalı, desenli, renkli başörtüleri gelir ama gaziantep'te yemeni, ayakkabının adıdır. yemeniyi, diğer ayakkabılardan ayıran özellik, taban ile yüzünün birleştiği yerin tamamının dikişli ve dönme olmasıdır. her şeyin tek tek elle yapılmasından dolayı, kolay bir zanaat değildir.
