temelde çin yemeklerini pişirmek adına kullanılan genişce bir çukur şeklindeki tavalardır..temelde çin yemekleri dedik ama sahanda yumurta bile yapıldığını gördük..
derin tava da denir. daha çok çin mutfağında yiyecekleri sote etmekte kullanılır. aşçıların yemek yapımında show amacıyla içinde yiyecek hoplatırken kullandıkları tavadır aynı zamanda
hazırlanması oldukça kolay, uzakdoğu yemeği. evdeki sebzelerin, varsa bir miktar tavuk ya da kırmızı et ile, karıştırılmasıyla kısa sürede hazırlanabilir. adını pişirildiği tavadan alıyor. o nedenle wok tavası ilk şart. işin asıl püf noktası ise kullanılan soslar. soya sosu ve tatlı-acı sos vazgeçilmez soslardan. yemekte meyvenin ne işi var demeyin; acılı wok'a eklenen ananas ya da bal, tahmin edemeyeceğiniz kadar lezzet katabilir.
