ucuz şarap  

(bkz: biricik)

(bkz: köpek öldüren)

geneli mantarsız olan, dişle çekerek açılabilen plastik tıpa ile, yerine göre bir buçuk(şarköy civarı) ila 3 milyon arası fiyatlarda satılan şarap çeşididir. ucuz yoldan kelle olma yöntemi olduğu için alkoliklerin, ayyaşların başlıca içeceği durumundadır. bu yüzden sokaklarda, hey beş yüz bin liran var mı şarap alacağım da lafı sık sık duyulur.

şarap içmenin keyf alınacak bir eylem değil sarhoş olmak için bahane olduğunu düşünen kişiler için bulunmaz nimettir (!)

şirince şarabıdır. hem ucuz hem de leziz olandır. kent merkezinde* şirince'dekinden daha da ucuz olur.*

öğrenci dostudur. alem gecelerini neşeyle doldurmasının yanı sıra, fiyatı ile de öğrenci bütçesini zorlamaz.

(bkz: niğde bağları) 1,5 ytl

(bkz: bevwizard)

özellikle lise yıllarının vazgeçilmezi, cep dostu, partilerin olmazsa olmazıdır.

mideyi mahvetmekte üstüne yoktur. içiliyorsa başka içkilerle karıştırılması önerilmez. biraz gazozla sulandırırsanız tadına doyum olmaz.

(bkz: selçuk)

eski güzel marmara...
ucuz şarapların efendisi...
beyazı kolonya kıvamında,geceyi klozet başında geçirmenizi sağlar...
kırmızısı için yorum yapılamaz,iç ve zıbar işte...

içmesi güzeldir.

eski zamanlarda ankara'da dikmen sırtlarında içilen çubuk şarabı'dır.

(bkz: ikram)

(bkz: hasret geceleri)

kusma garantilidir.

işin ironik yanı o şarapları ucuz diye alırken verdiğin parayı topladığında bir ev parasından daha çok edebilmesidir.

"toplasan o şarapları burdan köye yol olur."

reçetesi:

eylül ayının ikinci yarısında,yani yılın bağbozumu zamanında 100 kilo üzüm alın.sonra gidin semt pazarından bir küp alın (en az 50 litrelik olsun). mahallenin fırınına uğrayıp bir adet bez çuval dilenin. hiç bir dirençle karşılaşmadan bez çuvala sahip olacaksınız. bu materyallerle eve gidin. çuvalı bir güzel yıkayın. üzümleri de yıkayıp koçanlarından ayırmadan birgün sonrası için oda ortamında dinlenmeye bırakın. bekletilen üzümlerin şarabı biraz keskin olsa da şırası bol olur.parasız bir öğrenci için en önemlisi de budur zaten.

bir gün sonra sabah erkenden işe koyulun. evin diğer öğrenci sakinlerini de bu sürece dahil etmeyi unutmayın,zira en fazla tüketimi onlar yapacaktır. yapım aşamasında onların emeğinden mümkün olduğunca fazla yararlanın ki şarabı somurdukların da bu detayı hatırlar teselli bulursunuz.

gelelim şarap yapımına:üzümlerin tamamını fırıncıdan dilendiğiniz çuvala koyup önceden temizlediğiniz banyo küvetine taşıyın. evin diğer öğrenci sakinlerinin ayaklarını tertemiz yıkadıklarından eminseniz,çuvalı bu güruha çiğnetmeye başlayın.

o arada eve hane sakinlerinin manitaları gelecek ve işe maydanoz olacaklardır. gerekirse birini dövün. işinize kimseyi karıştırtmayın.

çuvalı çiğneme işlemi yaklaşık bir saat sonra sona erecektir.üzümlerin şırası çıkmıştır artık. küvetin dibinde kalan şırayı bardakla almanız zorlaşacağından,bu işlem için temiz bir sıvacı süngeri kullanın.şırayı bir tülbentten süzerek pazardan aldığınız toprak küpe boşaltın. tülbent dediğime bakmayın,öğrenci evinde tülbent ne gezer! süzme işlemi için salonun tül perdesini piç edeceksiniz mecburen.

şırayı küpe boşaltma işleminden sonra küpün ağzını bu defa gerçek bir tülbentle sarıp sarmalamanız gerekiyor. bunun için eve gelen manitalardan yararlanın. bir şişe şarap karşılığı fularını alabilirsiniz. ben öyle yapmıştım.

içi şıra dolu ağzı tülbentle sarılı küpümüzü evin en sakin,serin ve biraz da gün ışığı alan yerine huşu içinde taşıyalım ve şıramızı mayalanmaya bırakalım. sakın direkt güneş ışığı alan bir ortama bırakmayın. zira iki ay sonra şarap yerine sirke sineği bulamacıyla karşılaşabilirsiniz. tecrübeyle sabittir.

şarabınız bu şartlarda iki ay sonra hazır olacaktır. bu arada şarabın etrafında muhtelif zamanlarda,ciğerci kedisi misali kötü niyetli,meraklı hane sakinlerini görürseniz çekinmeyin vurun! iyi bir şarabın her zaman bir bedeli olduğunu unutmayın.

arada bir şıra üzerinde biriken maya köpüğünü yavaşça,şırayı fazla karıştırmadan alın. isterseniz içine bir bardak toz şeker de ilave edebilirsiniz. bu işlem şaraba yarı tatlı, içimi kolay bir özellik kazandır.

muhabbetiniz bol olsun.

yazarın notu:reçete tarifi kopya değil alın teridir.

en önemli not:evde,ev arkadaşı diye bir öküz barındırıyor olabilirsiniz. bu nedenle çuvalın küvette çiğnenme aşamasında küvet tapasının sık sık yerinde olup olmadığını kontrol edin.