tereyağı  

yemeklere ayrı bir tat veren fakat fazla yenildiğinde kalp ve damar sorunlarına sebep olabilecek yağ türü.

pütürik asitin trigliserid formu.

pilava mükemmel bir koku verir

bir orhan veli şiiri.

hitler amca!
bir gün de bize buyur.
kâkülünle bıyıklarını
anneme göstereyim.
karşılık olarak ben de sana
mutfaktaki dolaptan aşırıp
tereyağı veririm.
askerlerine yedirirsin.

şöyle yapılıyor:

tam yağlı inek sütü alın. ondan yoğurt yapın. sonra o yoğurttan ayran yapın. sonra o ayranı güzelce çalkalayın. ayrandaki yağlar topaklaşmaya başlar. işte ona "tereyağı" deniyor.

lezzetlinin lezzetlisi yağdır. lakin hızlı erir, çabuk yanar. o yüzden tereyağı ile yapılan yemeklerin kısık ateşte yapılmasında fayda vardır.

(bkz: içinde gizli ev hanımı olan erkek)

(bkz: tereyağı ile margarin arasındaki fark)

kokusu ellerden kolay kolay çıkmayan yağ. (bkz: ben bugün bunu gördüm)

forwardlarla sıkça dolaşan taş devri diyeti ne göre en sağlıklı yağ. bir zamanlar gazetede yaşını hiç göstermeyen bir adamın yazı dizisi vardı o da sıklıkla yeşil çay ve tereyağından dem vururdu. karides güveçte olduğu zaman tadından yenmez, lavaş yetiştirilemez o derece..

pazar kahvaltılarının değişmezi... kızarmış ekmek, üzerine tereyağı ve bal. hey hey heeey diyesi gelir insanın.
(bkz: karnım aç, bir lokmaya muhtaç)

(bkz: ıyk)

bazlamanın sevgilisidir,birbirleri için yaratılmışlardır.

açacaksın fırından yeni aldığın sımsıcak ekmeğin içini, süreceksin bi güzel; ımmmm.

süt ve sütten elde edilen krema (veya kaymak) veya yoğurttan özel aletlerle dövmek veya çalkalamakla elde edilir. yeni yöntemlerde santrifüjle yağ sütten ayrılmaktadır. doğal rengi karotenden, özel kokusu asetilmetil karbinol ve diasetilden ileri gelmektedir

amerikan yemek programlarında yemeğe ne kadar çok koyulursa izleyiciler tarafından o kadar çok alkış toplayan gıda maddesi.

kimi yemeklerin, özellikle de pilavın ve kimi tatlıların olmazsa olmazı...

özellikle yemeklik olarak bol miktarda eve alınan tereyağının bozulmadan, küflenmeden uzun süre dayanabilmesi için tereyağı önce tencerelerde tamamen eritilir, çıkan tortusu alınır... kalan yağ sapsarı bir hale gelir... sonra da bu yağ kaplara doldurulup buzdolaplarında uzun süre saklanır...

aslında tereyağı farsça olan dere ve arapça olan yağ kelimelerinden türemiştir.dereyağı dır yani. bildiğimiz marketlerde satılan sana yağının bir bere içine koyulması ve dere suyu ile iyice yıkanması sonucu oluşur.

edit: basın eksiyi amk hakettim ben...

azerilerin kereyağı dedikleri yağ çeşidi.

söyenenin aksine kalp için faydalı dahi olan besin. varlığına şükür ettiğim yaşam sevincim.
(bkz: http://www.guncel.net/...)