tarator  

(bkz. ata demirer)

fatih terim in son günlerde metamorfoz geçirerek dönüştüğü ata demirer karakteri

bir meze türü

bayat ekmek ve sarımsaklı yoğurttan yapılan* , deniz ürünleri ile bolca sunulan sos çeşidi.

adı imparatora benzedii için ciddi bi meze gibi hissettiğim yiyecek.

ege bölgesine özgü, börülce ile yapılan çeşidi de bulunan nefis acı sos. halk arasında teltor olarak dile gelir.

karnıbahar gibi sebze yemeklerinin üstüne dökülüp servisi yapılan müthiş sos. bir bardak zeytin yağına iki limon sıkılır, ezilmiş sarımsaklar da tuzlanıp karışıma eklenir ve iyice çırpılır. sosumuz hazır, afiyet olsun.

tiyatro sözcüğünün halk ağzında bozulmuş şekli. şinasi'nin şair evlenmesi oyununda mahalleliden olan karekterler tiyatro sözcüğünü bu şekilde telafuz eder.
(bkz: şair evlenmesi)

kalamarın olmazsa olmazıdır.

bilindiğinin aksine içine yoğurt koyulmayan sostur.sebzeler yahut deniz ürünleri için kullanılır.sebze için hazırlananı tahinle yapıldığında lezzetten düşüp bayılabilirsiniz.diğer formunda sadece bayat ekmek içi sarımsak zeytinyağı limon ve iç ceviz bulunmalıdır.

bulgar arkadaşımın "soğuk bir çorba türü" diye anlata anlata bitiremediği yiyecek. hadi yap da yiyelim dediğimde önüme bildiğin cacık koymasıyla yaşadığım durumu anlatamam. malzemelerini de söyleyeyim:

yoğurt
su
salatalık
sarımsak
dereotu
ve çok az zeytinyağı.

yağ kısmı hariç tarif birebir tutuyor. "bu bizim cacık" diyorum, "bu çok güzel bir bulgar çorbasıdır" diyor. ertesi gün bana inattan gidip facebook'ta fanı olmuş. aferin.

ek bilgi: facebook'ta an itibariyle "tarator"un 3214, "cacık"ın 16 fanı var.