iki küçük davuldan oluşan vurmalı hint çalgısıdır.büyüleyici sesler çıkarılabilir.maharet tablada değil , ona dokunan ellerdedir.
servise hazır saray sofrasına verilen isim.
saray mutfağında pişen yemekler, tahta tepsiye sıralanmış sahanlara taksim edilir, her tepside altı kişilik yemek bulunurmuş. her tabla, bağcıklı örtülere sarılır, bunları başlarına koyan ayvaz ve tablakar denen servis görevlileri sarayın ilgili dairelerine taşırmış.
tabla örtüleri, yemek götürülen kişilerin konumuna göre değişik renklerde olurmuş. sultan tablaları kahverengi veya lacivert, kalfa ve usta kadınlara ait olanlar mavi, cariye tablaları beyaz örtülüymüş.
