osmanlı zamanında belirli zamanlarda
sebillerde de dağıtılan, sokakta
şerbetçiler ve
müsellesçiler tarafından da satılan bir
şerbet.
sebilde dağıtılan
tükenmez şöyle yapılırmış:
sebildeki şerbet/su haznesine bir kaç sıra
fazlaca olgun "x" meyvesi dizile, üzerine şeker döküle, sonra bir kaç sıra "y" meyvesi dizile, yine şeker döküle ve bu işlem bütün haznenin 3te 2si dolana dek böyle farklı meyvelerle dizi dizi sürüp gide.
meyve ve şeker bir süre bekletile, sonra üzerine su eklenip afiyet ile içile.
işte böylece elde edilen şerbetin tükenmezliği de şuradan gelmekte imiş; şerbet dağıtıldıkça - içildikçe -
hazneye üzerinden su dökülür ve meyve ile şekerlerin arasından süzülen su aşağı inene dek
evrimini tamamlayıp bardağa yine şerbet olarak hızlıca gelirmiş.
osmanlının kendini bilmez servetinin semalara ulaştığı döneminde sebillerden bayramda seyranda vatandaşa dağıtılan bu tükenmez şerbet, şerbet satan bir kaç
seyyar usta ile 1950lere dek gelebilmiş, oradan sonra işi coca cola ve türevleri devralmış.
gerisini anlatmaya gerek yok.
(bkz:
tükenmez coca cola)
