sirke  

sirke asiti diye de bilinen asetik asit ve fermente edildiği ürüne (elma, üzüm, vs.) göre ek katkılar içeren bir gıdadır. özellikle elma sirkesinin, vücut için oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. kilo vermekten kan basıncının düzenlenmesine kadar vücutta pek çok işlevi vardır.

turşu yapmaya yarar bu.

keskin olanı küpüne zararmış bunun.

(bkz: circe)

şarap yapımına benzer bir yapımı vardır. kötü şarabın tadı da buna benzer. hatta bazen şarap şişesine konup şarap diye yutturulur bazılarına.

pire,bit gibi asalakların yumurtalarına verilen ad.

üşütmüş, ateşler içinde cayır cayır yanan bir bünyenina alnıda bir beze dökülüp konulduğunda iyi geldiği söylenir.

salataya konur, tat verir.

elma, üzüm gibi sirke çeşitleri bulunmaktadır.

şarabı uzun süre açıkta bırakırsak, içindeki etil alkol (c2h5oh) asetik asit'e (ch3cooh) yükseltgenir. şarabın sirkeleşmesi olayı doğrudur. allahtan yüksetgenme aldehit basamağında durmuyor. gerçi aldehitlerin kokusu daha hoş olur. bu arada midemizde emilmeyen fazla alkolün aldehite yükseltgenerek, kusuşumuzun başlıca nedeni olması da ayrı bir noktadır.

patatesin her türlüsüne pezevenklik edebilen,kutsal suyun beklemişi.özellikle sirkeli patates kızartması denenmelidir.

içine atıldığında inci'yi erittiği söylenir. merak edip te deneyen var mı acaba?!

elmadan yapılmış olanının her derde deva olduğu ekşinin acı tatlısıdır.

(bkz: yavşak)

ağzı ve burnu kapatan beze döküldüğünde biber gazının etkisini bir nebze azaltır.

bu konuda bir diğer yardımcı limondur.

henüz cop darbelerinin etkisini azaltan bir yöntem bulamadığım için paylaşamıyorum.

celalettin cerrah'ın bıyıkları* için de bir şey yapamayacağım. özür dilerim.