yabani olarak gübre dökülen yerlerden fışkıran, zeytinyağlısı ve kıymalısının da yapıldığı, ancak çiğ halde yoğurtlanmış salatasının fevkalade olduğu sebze
ekşimsi tadıyla ıspanaktan çok daha lezzetli olabilen sebze. tabi usulüne uygun yapıldığı taktirde.. salataya katıldığında ise değişik bir aroma verdiği doğrudur..
bol domatesli, biraz pirinçli, zeytinyağlı yemeği her gün pişse yedirtebilen, türlü derde deva olabilen ottur. küçükken ısrarla "temiz otu" şeklinde telaffuz ettiğim sebzedir.
faydaları : kanı temizlermiş. uykusuzluğa, sinir ve zihin yorgunluğuna iyi gelirmiş. çeşitli kanama hastalıklarına faydalı olduğunu, şeker hastalarının susuzluk hissini azalttığını, şişman insanlara kilo verdirdiğini de söylemiş uzmanlar.
döner, kebap vs. gibi et ve tavuk ürünlerinden çok ot yemeyi tercih eden otçul* insanların favori yemekleri arasında olabilecek bitkimsi, adı üstünde ot..
çok yaygın olarak yetişen bir yıllık otsu bir bitkidir.mide ve barsak kanamalarinda ve kanli idrarda faydalidir. kani temizler. seker hastaliginda susuzlugu giderir. uykusuzluk, sinir ve zihin yorgunlugunda faydalidir.bağ ve bahçelerde yetişir .dogu bölgelerimizde pürpürüm olarak da isimlendirilir.
ayıklaması işkence çamurlu kökleriyle vurdumduymaz, piştiği anda hacmini buyuk ölçüde kaybetmesiyle de en üçkağıtçı sebzedir.
ama pişmişinin pirinçlisi yoğurtanınca guzel olur, canım çekti.
yıkamadan temizlenmesi 30-40 dk., yıkandıktan sonra ise 2 saatte çıkabilen sebze. besin değeri piştikçe kaybolur, haşlama suyu dökülürse neredeyse hiç kalmaz.
