|
|
- anadoluda, 30 cm çaplı elde açılmış yuvarlak ve ince yufkanın sacda pişirildikten sonra içine peynir, soğan gibi malzemelerin kavurularak konulduğu ve yufkanın dürüm şeklinde sarılmasıyla yapılan yiyecek.
- (bkz: ziya)
(bkz: sıkmabaş)(sirona, 12.02.2007 13:45 ~ 18.02.2007 23:14)
- (bkz: sıkma portakal)
- patatesli ve peynirlisi çok leziz olan, ayranla birlikte tüketildiğinde tadından yenmeyen yiyecek.
- argoda yalan atan kişiye de söylenir.
- abi günde yirmiüç kadınla birlikte olmazsam rahat edemiyorum.
+ sıkma lan
gibi...(dna, 18.07.2007 04:03 ~ 04:03)
- un, su, tuz karşımıyla hazırlanan hamur yaklaşık 20 25 cm çapında oklava yardımıyla açılır, sac üzerinde pişirilir; içine peynir(tercihe göre çökelek de olabilir) kuru soğan, domates ve baharatlardan oluşan karışım konarak, rulo şeklinde sarılan ve yanında ayranla harika olan çukurova yöresine özgü yemek.
- sıkmaktan olumsuz emir.
(budur, 20.11.2007 15:26)
- özellikle çukurova ve içanadoluda yaygınca yapılan yufkadan daha küçük bir hamurun sacda pişirildikten sonra halis tereyağıyla bir güzel yağlanıp, içine daha önceden hazırlanmış katığın koyulması ve sarılmasıyla yapılan yörük yiyeceği.
çayla beraber veya bol köpüklü yörük ayranıyla beraber mükemmel gider. peynirlisi, çökeleklisi, patateslisi, kıkırtlısı bulunur. yazın peynirlisi üzümle veya karpuzla harika gider.
sıkmanın yemenin güzel yanı sac başında sıcak sıcak hatta mümkünse kendi sıkmanı kendin sıkarak yemektir. hatta sac başında sıkma yemek ölmeden önce yapılacaklar listesine eklenmelidir. abartı yok.
küçük bir oklava yardımıyla evde dahi yapılabilir, tüm kahvaltının neşesi olabilir.(namaste, 05.04.2008 00:15 ~ 00:16)
- ateşli bir silahla birine/birşeye ateş etme eylemi (argo)
- patetesli olanıyla ayranın uyumu bilen insan için vazgeçilmezdir. durduk yerde canınız çeker, hele bir de ulaşamayacağınız kadar uzağınızdaysa durum iyice vahim demektir.
|
