portakallı ördek  

çin lokantalarının meşhur yemeklerinden

zengin sofralarının vazgeçilmez besin kaynağı. bu büyük lezzet insanlık tarihinin muhtemelen en meşhur yemeklerindendir. bunun nedeni ise aslında pek az kişinin bu mahlukatı tatma şerefine nail oluşudur. bi nevi zenginin malı züğürdün çenesini yorar hesabı...

(bkz: elmalı domuz)

(bkz: pekin ördeği)

aşırı tatlı ve yağlı olması nedeniyle mideyi feci bulandıran yemektir.

portakal ile ördeğin akıl almaz buluşmasıdır. ancak anlayamadığım nokta bu buluşma yemeği tercih eden şahsiyetin ördek yiyip üstüne de meyve niyetine portakalı yiyemiyor olmasından mı kaynaklanmaktadır?

genellikle "zengin yemeği" olarak kabul edilen, fakat tahmin edildiği kadar pahalı olmayan lezzetli bir yemek. bunu kıymetli kılan, herkesin yapamamasıdır sanırım.* portakalın sadece kabukları kullanılır, iç kısmı süsleme amaçlıdır. hatırladığım kadarıyla içeriğinde ve sosunda şarap, portakal likörü, defne, baharat gibi alakasız görünen maddeler kullanılır. hem ekşi, hem tatlı hissi veren farklı bir tadı var, severim.

herkesin bildiği ancak, çok az insanın yediği yemek.

ev arkadaşımın her pazar alışverişinde "potakallar benden ee akşama portakallı ördek yaparsın artık" diye bıkıp usanmadan geyik yaptığı, çalıştığım bir çin lokantasında aslında bildiğin ördeğin üzerine iki tane portakal dilimi atıp sanki mucize yaratmış gibi baktıklarını görünce hayal kırıklığına uğradığım bir şey..

gölet civarı yaşayanların menüsünde sıklıkla bulunduğunu tahmin ettiğim yemek. nietekim ördek kalmadı ortalıkta.
lezzetli midir fikrim yok. henüz yemedim.

sosyete yemeği.

vakti zamanında epeyce kızdırmış yemek. şöyle ki; üniversitedeki yurtlara ilk kez mikro dagla fırınlar alındığında beraberinde mutfağa bırakılan kullanma kılavuzunda "portakallkı ördek için pişirme süre: xx" yazısını görüp "bu yurt müdürü bizimle dalga mı geçiyo lan, biz makarnadan başka bişey bulamıyoruz, bunlar portakallı ördekten bahsediyo" diyerek öğrenciler arasında celallenmeye sebebiyet vermiştir.

salt empoze şarkısı.