|
|
- genellikle haşlanmış fasulye, soğan ve garnitürden oluşan ve ızgara köfte ile yakın kanka olan salata çeşidi.
- esas piyaz dediğin antalya piyazı gibi olmalıdır. salata gibi içine 2 tane fasülye koyup "piyaz" adı altına masaya getirmek ayıptır. piyaz dediğin yumurtalı olur, tahinli olur.
- anteplilerin hazırladığı içinde fasulye olmayan ince doğranmış yeşillikden ibaret salata türü.
(kelam, 26.06.2006 21:46)
- argo da bir çıkar sağlamak düşüncesiyle söylenen övücü söz.
- görüntü itibarı ile mide bulandırıcı olsa da, yedikten sonra bünyenizin devamlı istediği bir çeşit soğuk meze. müthiştir tadı müthiş!
daha önce tadına bakmayanlar için:
türkiye'de piyazın en güzelini, antalya'dan alanya'ya giderken, aksu beldesindeki lokantalar yapar; birinde durun ve tadına bakın.
- bugüne kadar tattığım en güzel örnekleri sırasıyla korkuteli'nde,antalya merkezde ise piyazcı sami'nin yeri,piyazcı ahmet,şen dayı gibi küçük ancak sihirli ellerin yönettiği mekanlardadır.yanında ızgara köfte,ardında da kabak tatlısı eksik edilmemelidir.
- sultanahmet köftecisinde, köftenin yanında zorla verilen salatamsı soğuk meze. hayır deme şansınız yok gibi.
|
