yalova nın geleneksel ve resmi yemeği. ekmeğin içine sadece patates kızartması konularak yapılan yiyecek. türkiye ve dahi dünyanın yalova hariç hiçbir noktasında bulunamayan yiyecek. kendine ait jargonlar oluşurmuştur. yanında genelde ayran içilmesi tavsiye olunan yiyecek. mucidi ve tekel sahibi kristal burger olan yiyecek.
çocukluk döneminde ekmeğin arasına kızarmış patates, soğan ve maydonoz koyarak yediğimiz, halen evde yemek olmasına rağmen aklıma geldiğinde yemeği yemeyip yöneldiğim karın doyurucu ve göbek yapıcı yiyecek.
dilenirse arasına biber, patlıcan kızartması ve yoğurt da eklenebilecek olan, ya da ketçap mayonezle yenilen, ama en güzeli en sadesi olan yiyecek. nutellayla birlikte en büyük zaafım.
okul kantinlerinin vazgeçilmezi.sandviç ekmeğinin arasına kızarmış patates, ketçap ve mayonez koyulur ve sabahtan öğlene kadar bekleyen o iğrenç şeyi biz dünyanın en güzel yemeğiymiş gibi yerdik. gerçekten iğrençti vıcık vıcık oluyordu. ketçap ve mayonezin üzerine patates koyulmuş gibiydi ama yine de kantinin en lüks yiyeceğiydi. zamanla yerini sosli sandviç hatta ve hatta ekmek arası köfte aldı.
kim bilir belki de kantin şimdilerde yemekhaneyle yarışa girmiş tabildotta yemek çıkartıyordur.
