palinka  

romanyalıların ev yapımı içkisi. 30 ile 60 derece arası olur. armut rakısı da diyebiliriz

macaristan yerel alkollü içeceği. macaristanda yemekten önce bir shot olarak toprak bardaklarda içilir, bir kerede içilebilir ancak, ikinciye yemez çünkü. bunu içtikten sonra bütün mide borunuzu hissedersiniz, bir tür kişisel röntgen aleti gibidir. mürdüm eriğinden kayısıya kadar türlü meyveden yapılabilir, özellikle ceylan etinden önce tavsiye edilir, tabii ki arkasından macar şarabı da içilmelidir, zira bu arkadaşla sarhoş olmak imkansızdır. macaristan da rahiplerden avcılara kadar içim alanı vardır. gelirken şarapların arasında bir ya da birkaç tane palinka da bulunmalıdır. palinkanın %55 e kadar alkollü olanını bizzat gördüm, tattım.

elimde bir şişe ev yapımı olanından bulunan, kendim içemediğim için isteyene verebileceğim, saf alkolümtrak şey

"like an angel peeing to your mouth."

macarlarla romenlerin benim hayır benim kavgasına tutuştukları, hala da nasıl içebildiklerini anlayamadığım kısa yoldan sarhoş olma içeceği. ayrıca rakıya su niyetine karıştırılırsa tek bardakta karşıdakini sabaha kadar felç etme gücüne sahiptir.

stocky2001'in bana vadettiği ama getirmediği sıvıdır. kalp kırığıdır, yürek sızısıdır, ama olsun; yokluğun bir derin nefes alabilmektir. soğuk kış günlerinde bünyeyi damla damla ısıtır. soğukken daha rahat içilir. sidik gibiyken içenler hazzetmez.

budapeşte'de sırp kankalarımızın kayısılı rakija'sı kayisija'ya karşılık macar evsahiplerimizin kayısılısını sunduğu benim bildiğim macar içkisi. biribirlerine soluğunuzu kesme bakımından oldukça benzeyen bu içkilerden benim oyum rakija'ya gitmişti. palinka biraz daha sertti hatırladığım kadarıyla. ama ikisini de bir hafta sürekli içsen röntgende mide ve karaciğerin gözükmez, tıpta çığır açarsın şerefsizim.
bunları siktiredin güzelim rakı varken, yanına da koydum muydu beyaz peynir kavunu, yemişim hepsini..

dün akşam rakı üzeri, tekila arası sıkıştırdığımız içkidir.
küçük şişesinin içinde yapıldığı meyveden bir parça bulunmakta. baya düşündük acep bu da yenebilir mi diye. sonunda çıkaramadığımız için vaz geçtik.

- deydiği yeri yakma özelliği yüksek.
- alkol oranı bizim içtiğimizin %50 idi.
- sek içilmesinin yanında, buzlu da içilebileceğini düşünmekteyim.
- likör gibi yaklaşmamak lazım zira çok daha sert ve meyve aroması baskın değil. şeker falan hissetmiyorsunuz bile.

kısaca, denenmesi lazım içkilerden. şat yapın, tadı damağınızda kalsın

şuan, iki buçuk litre coca cola şişesi'nin içinde eve gelen içki. sarı renkte, %50 - %86 arası alkol oranı bulunmakta. evde bulunan içkide hangi yüzdeye yakın bilmiyorum. bir yudum aldığımda yazıcam buraya % kaç alkol oranı olduğunu. birkaç gün haber alamazsanız alkol oranı %86'ya yakındır bilesiniz. ve o birkaç gün, bir kaç haftaya da dönebilir her an.

3-4 shot'a kafanızın güzel olabileceği bir içki. ahanda buraya yazdım.