|
|
- van'a has güzide bir peynir çeşidi.
(camel, 30.10.2005 03:44)
- pek bi otlu pek bi tuzlu ilk başta fazla beğenilmeyen fakat daha sonra müptelası olunan peynir
- doğu anadolu'nun birçok yöresinde yapılsa da en niteliklisinin van'da üretildiği lezzetli peynir türü. peynire katılan özel otlar ve yabani sarmısak aynı zamanda peynirin besin değerini artırır. yaygın kanıya göre, 18. yüzyılda iran dan van'a gelen bir ermeni hekimden öğrenilip, yöreye yayılan bu peynir türü, önceleri ilaç olarak kullanılmış. bu peynir tuzlanarak ya da salamuraya atırılarak muhafaza edilir.
- soğuk ve şehirlerarası otobüslerde vazgeçtim çocuk olmaktan
ve beslenme çantamda otlu peynir kokusuydu babam...
(bkz: yılmaz erdoğan)
|
