|
|
- (bkz. olsa da yesek)
- mustafakemalpaşa dışında hiç güzel yapılamayan aslında sert olup peynir tatlısı da denilen canım memleketimin canım tatlısı.
(ahpab, 24.09.2004 16:42)
- bursa'nın mustafakemalpaşa ilçesine ait şerbetli bir peynir tatlısıdır. yazın dondurma, kışın kaymak ile servis edilir, ilçe dışında genelde kötü taklitleri bulunur. bunun sebebi de uzun süre dayanması için çifte fırınlanmasıdır. en güzel mustafakemalpaşa tatlısı tek fırınlanmış olarak mustafakemalpaşa'da dondurmacı ahmet'te yenir.
her yılın 14 eylül ile başlayan haftası, mustafakemalpaşa'nın kurtuluşu olduğu gibi tatlı şenliği olarak da kutlanır. aynı zamanda bu tatlının adıyla yapılan spor turnuvaları da yaz boyunca ilçede sürer.
izmir yolu üzerinden bu tarihlerde ilçeye sapmak damak zevki için çok isabetli bir karar olur.
- 4-5 taneden az yiyemeyeceğiniz tatlı bir kez coşup 10 tane yemiştim.
- iyi hazırlanmamış olanı kötü kokar ve tadı da acımsıdır. ama güzel hazırlanan bir kemalpaşa tatlısı enfes bir tatlıdır.
- hazırlandığı imalathanelerden mükemmel kokuların çıktığı o yemekhanede önünümüze konulanla alakası olmayan tatlı.
(ahpab, 27.09.2004 16:38)
- genelde mustafa'sı söylenmeden kemalpaşa tatlısı şeklinde söylenir.
- iki çeşittir.
-taze kemalpaşa tatlısı: buna peynir tatlısı diyen de oluyor. bu meretler, üretilirken tam kurutulmamıştır.. yumuşak ve iridir, boyutu küçük bir mandalina kadar olabilir. yöresel olarak, tatlıcılarda ve yufkacılarda bulmak mümkündür. nemi alınmamış olduğundan en geç bir hafta içinde haşlanıp tüketilmelidir. lezzeti harikadır. (bkz: bilen bilir)
-kuru kemalpaşa tatlısı: makinada tatlının daha uzun süre kurutulmasıyla imal edilir. boyutu küçük, ve serttir. aylarca dayandığı için yemekhane, kışla vs yerlerde yaygın olarak yapılıyor. lezzeti tazesi kadar olmasa da memleket özlemi çekenlere güzel geliyor.
- evde sizi engelleyecek anneniz yoksa tek bir seferde bir tepsi yiyebileceğiniz tatlı
- kolay yapılabilen, özellikle ramazan ayında yenen, üzerine hindistancevizi ya da kaymak konularak servis edilen şipşirin bir tatlıdır..
- yuvarlak, küçük kurabiye biçiminde, şerbetli tatlı. kurusu alınıp, şerbetlenerek yapılabilir. üstüne hindistan cevizi serpilirse daha bir ilginç kimliğe kavuşur.
(chete, 06.09.2006 19:27)
- 5 ten fazla yenmesi durumunda; gligoz bayramı etkisi yaratacak tatlıdır.
- ağızda hafifçe sıkıştırıp şerbetini emdikten sonra, çok kolay bir şekilde yemek borunuzdan mideye indirebileceğiniz, yemesi pratik tatlı. yemeklerden sonra mideniz ne kadar şiş olursa olsun mutlaka bu tatlıyı kabul edecektir; yerken kaç tane yediğinizi anlamazsınız bile...
- yapılması basit ve lezzeti oldukça güzel olan tatlıdır. kaymakla ayrı bir lezzetli olur.
(finch, 06.09.2006 21:05 ~ 22:00)
- istanbul üniversitesi yemekhanelerinde dibi şerbete batırılmış hindistan cevizli sünger olarak çıkan tatlı.
yemekten sonra, ağız tatlansın diye iyi gidiyor.(venom, 07.09.2006 00:45)
- genellikle kaymakla daha iyi gittiği bilinen ancak tahin ile de denenesi tatlı.
- özünden saptırılıp,tabularını yıkıp,kaynayan serbetin içine atmak yerine kaynayan sütün içinde pişirilip üstüne çikolata sosu ve hindistan cevizi döküldüğünde daha zevkli hala getirilebilecek tatlı çeşiti.
(bkz: yemek yapmak bir sanattır)
(bkz: yaratıcılık)
(bkz: midesiz)
- yerinde yani bursa'nın m.kemalpaşa ilçesinde* mutlaka yenilmesi gereken en güzel tatlılardan birisi. yiyince normal kemalpaşadan ne kadar farklı olduğunu görmek çok da zor değil üstelik...
(bkz: yiyin gari)
- üzerine tahin dökülüp yendiğine ayrı bir güzel olan tatlı
- hakikisi, harbicisi cafe dörtte yenir..
(zeus, 26.05.2008 17:21 ~ 17:21)
- kemal paşa tatlısı yapacaksanız en birinci muazzam hatta bol şapkalı bir harikulade kuralımızı unutmuyoruz. neymiş o kural? "dia marka kemalpaşa tatlısı ile bir yere varamazsınız" kuralıymış. kemalpaşanın kralı kral marka kemalpaşadan yapılır. bunu bir yere not ederseniz ileride dia'ya tencereyle gidip kasiyere "nebçim oldu bu tatlılar böyle yav?" demezsiniz. yok ben demedim.
hmm sokakta beyefendi, mutfakta aşçı... bide çok deli yatarım ben. yastık yorgan hep bi tarafta.
...
olmadı.
- yapılırken kuru tatlıya çatal batırıp şerbete atılması damak tadı açısından faydalı olup bu haşlanmamış tatlıdan en azından 1 tane yenmesi makbuldür.ayrıyeten,mustafakemalpaşa ilçesine ait patenti alınmıştır.
- gerçek olanı en kallavi olanıdır. bele kocaman kocaman.
- pezevengi tahin olan tatlıdır.
- bursa'ya has ve en iyisinin kestel'de yapıldığını düşündüğüm tatlı.
|
