görseller
mantımantı
  
belki ilginizi çeker
  1. · sosyete mantısı
  2. · keşke
  3. · kız arkadaşına yemek yapan erkek modeli
  4. · dünyanın en güzel şeyi
  5. · burak bora anadolu lisesi
  6. · gözleme mafyasının kaçırdığı gözlemeci halalar
  7. · tadı harika olan yiyecek kombinasyonları
  8. · kırım tatar türkleri
  9. · yüksük çorbası
  10. · kayserili olmanın faydaları
gündem
  1. · 21 kasım 2009 beşiktaş fenerbahçe maçı
  2. · itü sözlük
  3. · itü sözlük e bir daha gelinse alınacak nickler
  4. · sözlük yazarlarının genel özellikleri
  5. · domuz gribi
  6. · geniş aile
  7. · onur öymen
  8. · ölüme tanık olmak
  9. · lazımlık ile başlık ilişkisi

mantı  

 sayfa  / 2
  1. sarmısaklı yoğurt ve üzerine sosla servis edilen mükemmel yemeklerimizdendir.
    sevmeyenler de varmış gayet.ben akıl erdiremedim.mantı psikolojisi diye bir kavram vardır.mantıseverler her çeşit mantıyı yerler.hatta şoktan alınan bir milyonluk içinde kıyma olmayan,kaynadıkça köpüren mantıyı bile severler.ayrıca kıymalı makarna mantının yerini asla tutmaz.öyle elde açıp içini doldurmacalık oynayıp,şen olmalı pazarları.
    (16 inç fileli çorap, 22.04.2004 23:06 ~ 23:07)
  2. kayseri mantısının meşhur olduğu
    sarımsaklı ve sarımsaksız yoğurtla yenebilecek üstüne nane ve sumak dökünce lezzeti bir kat daha artan çok sevdiğim* yemek
    (despinaa, 22.04.2004 23:20)
  3. çok meşhur bir enstantane.
    bir lokantanın mönüsünde mantı'nın ingilizce karşılığının "logi" olarak yazması
    mantık = logic =>her iki taraftan "k" çıkartırsak => mantı = logi
    (spinoza, 22.04.2004 23:35 ~ 23:35)
  4. en iyisi ev yapımı olan, dışarda yenildiğinde genellikle "kaybolmayan kıyma istiyoruz" izlenimi uyandıran olsa da yesek
    (nienna, 08.07.2004 10:24)
  5. itüde yemekhanelerde yoğurda bulanmış makarnaya verilen ad.
    anneannem bunu bir fırında yapar, offf var ya...
    (stocky2001, 08.07.2004 10:31)
  6. en güzel yemeklerimizden. bol yoğurtlu ve kıymalı mantı, nane, sumak, pulbiberle süslenir de yanına da zehir gibi acı biber turşusu çekilirse, tadından yinmez.
    (aqua, 15.08.2004 01:15)
  7. bir de sosyetik versiyonu vardır bu yenilesinin.
    (bkz. sosyete mantısı)
    (deccal, 15.08.2004 01:32)
  8. sarımsaksız olduğu, ve nane-tereyağı hariç sosu olmadığı sürece güzel olan yiyecek
    (wiechy, 15.08.2004 01:40)
  9. alahım her türlüsünü severim. iki gün önce yedim. ayriyeten ben tepside yemeği tercih ederim; tabağa konunca zevki çıkmıyo. ayrıcana tepsi tepsi yiyecek mideye sahibim.
    (viola, 10.10.2004 08:15 ~ 08:16)
  10. iki türlüsü vardır, kıymalı ve mercimekli. en çok bilineni kıymalı olandır. kaşıkla yenir ve bir kaşığa ne kadar çok sığarsa (ne kadar küçükse) o kadar marifetli ellerden çıktığı söylenir.
    mercimekli olanı ise genelde iç anadoluda yapılan türdür. çatalla yenir, büyük olur. mercimekler haşlanır, soğan ve bir kaç çeşit baharat eklenir. şeritler halinde kesilen yuvarlak açılmış hamur şeritinin tam ortasına ince bir çizgi halinde yayılır. şeritin yanları ortada, yukardan kapatılır. sonra dikdörtgen şeklinde kesilir. tepsiye dizilir. fırında üstü kızarana kadar pişirilir. daha sonra ocakta üstünü bürüyünceye kadar su eklenip yumuşayıncaya kadar arada su eklenerek kaynatılır. üstüne kızartılmış kırmızı biber eklenmiş tereyağı dökülür. servis yapılır. *
    (nightwish, 09.12.2004 19:58)
  11. (bkz: olsa da yesek)
    (stocky2001, 07.01.2005 19:56)
  12. her gün olsa her gün yiyebileceğim yegane yemektir. öte yandan sarımsaklı yoğurt ve yağda kızarmış pul biber ikilisinin içinde bulunduğu her yemek de güzeldir ama mantı hem güzel hem de özeldir.
    (theone, 28.03.2006 01:52)
  13. yapılışı ile ilgili birden çok isim mevcuttur. (özellikle de bu işin memleketinde -hani 1 kaşığa 40 tane sığdırılan-)
    aklımda kalanların bazıları:

    *mantı yapmak
    *mantı sıkmak
    *mantı açmak
    *mantı doldurmak
    *mantı yummak
    *mantı bükmek
    *mantı kapamak
    *mantı yuğurmak*
    *mantı dökmek
    (moya the song, 17.08.2006 19:16 ~ 22.08.2006 21:08)
  14. nerde o eski ev mantıları demektense birileri bişeyler yapsa da mantı açma geleneğimiz nesilden nesile aktarılsa diye düşündüğüm yemektir.
    bu gidişle belki bizim torunlarımız da yiyebilecek, ya sonra diye fikirlerle mücadele etmem rağmen aldımmı elime bir kere oklava, hayır almadım, o ayrı.
    (smooth, 04.10.2006 22:43)
  15. istanbulda oturmakta olanlar tarafından casita adlı mantıcıda paraya kıyıp arada bir yenilesi, oldukça lezzetli çeşitleri bulunabilir. feraye adı altında yapılmakta olan, mantı tanelerinin hafif yağda kızartılması, kızarmış kuru mantının üzerine yoğurt ve salçalı sos eklenmesi ile yapılan çeşiti mantıyla birlikte parmaklarınızı da yedirtebilir.
    (cheetosyiyenpenguen, 04.10.2006 23:01)
  16. three extremes izledikten sonra insanın bir daha yemek istemeyeceği yiyecek.
    (belmonte, 04.10.2006 23:08)
  17. normal boyutlarından daha büyük ve içi patatesli olanına haluje denir
    (abece, 04.10.2006 23:10)
  18. yurt çapında sevilen, hastası olunan bir yemektir mantı. öyle ki mantı ya güzelleme yapan, onun için şiir yazanlara bile rastlanıyor. örneğin şunun gibi:

    mantıkla aranda bir k harfi var
    mantığa o kadar uygunsun ki mantı
    seni yiyen doyduğunu bilmez ki
    benim haftada bir gaygımsın mantı
    boğaza takılman gaygansın mantı

    mantı yapmak kolay iş değildir
    her kadın yapamaz usta ehildir
    oklavayla bebelere seyirdir
    yufka gibi açılırsın
    sosyeteden gaçınırsın sen mantı

    bezisine çevirerek bakılır
    ince nazik yufka gibi yassılır
    hazırlanır köşe köşe kesilir
    etli gıymayla dolarsın
    tahtayla köşeye gonarsın sen mantı

    yufka ile macun olur soğanı
    en makbulü ufak ufak olanı
    kırk tanesi bir kaşığa dolanı
    duvakla örtünürsün gelinsin
    kimsenin değil benimsin mantı

    sana bir de yayık yağı olursa
    cümbür cemaat oturarak kurulsa
    bana tahta kaşık diye bağırsa
    yoğurdun bittikçe ekerim
    suyunu bağrıma dökerim mantı

    pasaklı kadının yenmez mantısı
    pişmeden yapışır üç beş altısı
    giyemezse astar sarkar mantosu
    onlar pişirirse mahvolun
    ustanı bulamazsan kahrolun mantı

    gelin desen duvağın ona benzer
    sarımsaklı yoğurt üstünde gezer
    seni ilk yiyenler canından bezer
    bir batmannan suyu içirin
    insanı kendinden geçirin mantı

    gadanı alsam senin baklava börek
    gurbanın ossun yağlama çörek
    ölmeden yüzünü bir daha görek
    yemem yanında yatarım
    seni bağrıma basarım mantı
    (aquila, 17.02.2007 18:08)
  19. makina yapımı olanlar, maliyeti dolayısıyla öğrenci evlerinde makarnayla birlikte temel gıda maddesi olarak kullanılmaktadır.(en azından bizim evde öyle.)
    (gnarus, 14.04.2007 13:53)
  20. kayseri'de bir kızın hamaratlığının ölçüsüdür.
    bir kaşığa 40 tane sığması gerekir derler, ama bu her mantı için geçerli değildir. sadece oğlana alınacak gelin bir kaşığa 40 tane sığdırabiliyor mu diye bakılır. sonrası allahkerim`.
    (venom, 04.05.2007 00:14)
  21. ev arkadaşımın annesi tarafından yapılıp ankaradan ta muğlaya gönderilen, öbür taraftan işyerindeki bi arkadaşın annesi tarafından da üretim ve satımı yapılan, ne yemek yapalım sorusuna cevap veremediğimiz zaman hemen yapıverdiğimiz, benim soslu arkadaşımın sossuz sevdiği yemek.
    (nonexistent, 04.05.2007 02:06)
  22. tarifini de verelim de tam olsun:

    hamur için:
    1 bardaktan 1 parmak az su,
    2 yumurta,
    tuz,
    un,

    kıyma için:
    250-300 gr kıyma,
    1 soğan,
    pul biber,
    kara biber,

    sos için:
    2-3 domates,
    tereyağı,
    pul biber,

    yapılışı:
    tuz yumurta ve suyu büyükçe bir kapta karıştırın. daha sonra kulak memesi kıvamına gelecek şekilde unu karıştırarak ekleyin. hamuru 10 dakika yoğurun. elde ettiğiniz hamuru 3 ayrı bezeye ayırın. başka bir kaba 1 soğanı rendeleyip kıyma tuz kara biber ve pul biberle karıştırın

    bezeleri oklave veya merdane ile mukavvadan biraz daha ince olacak şekilde açın. bıçakla enine ve boyuna kareler oluşturacak şekilde hamuru kesip karelerin üstüne hamuru katlayabilecek kadar kıymayı koyun. ve kareleri atlayın.
    karelerin kenar uzunluklarını 1,5 cm uzunluğunda yapabilirseniz hem mantılar küçük olur hem de katlanabilecek kadar büyük olur.

    bütün mantıları katladıktan sonra bir tencerede kaynayan suya katladığınız mantıları topluca boşaltarak pişirmeye başlayın.

    havanda 2-3 sarımsağı dövüp yeterince yoğurtla karıştırın.

    bir sahanda tereyağı eritip pul biberi yağla kavurun.
    başka bir tasa domatesleri rendeleyip üstüne tuz atıp pişirin.

    mantı piştikten sonra tabaklara dağıtın. ilk önce yağ daha sonra yoğurt ve son olarak domatesi ekleyerek servis edin. isteğe göre nane ve kekikle güzel gidebilir.

    afiyet olsun.
    (starscream, 02.08.2007 01:50)
  23. birçok insanın en çok seviği yemektir mantı. hamur işidir nitekim. her şey yerinde yenilmelidir lafı belki en çok mantıya uymaktadır. kayseri'de mantı yemek bir ayrıcalıktır. çeşit çeşit mantı vardır çünkü. hepsini tadıp en çok sevdiğinizi yemek gibisi de yoktur. kayseri'ye gidip de mantıların tadına bakmamak yanlış olur.
    (korn, 25.09.2007 23:53 ~ 07.10.2007 13:07)
  24. üç sıradışı adlı filmin en sıradışı hikayesine sahip olan bölümü..
    (bkz: dumplings)
    (temporary peace, 30.07.2008 03:14)
  25. herkesin bildiği o bükülüp içine kıyma konulan mantı türünün dışında (bkz: kayseri mantısı)
    (bkz: sini mantısı)denen bir çeşidi vardır. hamur açılır,karemsi parçalar kesilip ağız şekline getirilir,fırında kızartıldıktan sonra haşlanmış tavuk parçalarıyla tepside pişirilir.
    (araftaki, 09.12.2008 22:18)
 sayfa  / 2

künye  ·  iletişim / şikayet / reklam  ·  sıkça sorulan sorular  ·  itü sözlük görseller  ·  itü sözlük extra  ·  itü sözlük mobil