|
|
- mısır unu'ndan yapılan bir ekmek çeşidi, ülkemizde karadeniz'de çok sık yapılır.
- yoğurtla karıştırılınca da güzel bir tat veren ekmek.
- sele zeytinle güzel giden ekmek. istanbul maltepe'de güzelinden yapan bir karadeniz lokantası bulunur.
- hamsili olanı insana parmaklarını yedirten ekmek çeşididir. olsa sabahlara kadar yenir.
(zelig, 09.01.2007 19:17)
- karadenizde buğday yetişmediği için eskiden ekmek mısır unundan yapılırdı.
hamsili olanın lazca ismi hamsikolidir. gayet güzeldir.
- karadeniz bölgesinde sıkça rastlanan, özellikle yoğurtla yenildiğinde mükemmel olan, sade de bıkıp usanmadan yenilebilecek ekmek çeşidi.
- m.ö 3500 den beri mısırlılar tarafından yapıldığı bulunan hiyeroglif kabartmalarla anlaşılmış ekmektir. mısırda ekmeğin doğduğu yer "teb" şehridir.
o dönemlerde ekmek yapmak mısırlılar için bir sanattı. ucuz ve besleyici-doyurucu olması eski yunanlıların ve romalıların "hassiktir,mısır denen memlekette bir alet var yediğin yemekten haz almanı sağlıyor" demesine ve ekmek olayına el atmalarına neden olmuştur.(yaqui, 09.01.2008 11:11)
- yanında turşu kavurması ve karalahana çorbası olduğunda bir karadenizli için üçlemenin tamamlandığı ekmek.
|
