|
|
- babaannemin tandır ekmeği yaparken kullandığı mayadır. genelde pakmaya piyasaya hakimdir. anımsadığım kadarıyla mayasız olan ekmeğin kıvamı ve lezzeti olmazmış. mayalanan hamur bir süre dinlendirilip daha sonra tandırda pişirilerek ağza layık kıvama gelirdi.
http://www.pakmaya.com.tr/...
- (bkz: arı maya) *
|