• isle of dreams
    itü sözlük yazarlarına özel %20 indirimli biletler için son tarih 19 temmuzkayıt ol
  • videolar

  • görseller

    • komagene
    • komagene
    • komagene
    • komagene
    • komagene
  1. m.ö. 1.yyda adıyaman ili çevresindeki imparatorluk. kral komagenenin ismini almıştır. komagene, nemrut dağının tepesine doğuya ve batıya bakan iki tapınak yaptırmıştır. nemrut'a çıkanlar güneşin ayaklarının altından doğduğu hissine kapılırlar. kral komagene kendini tanrı gibi hissederek heybetli heykelleri ve tapınakları nemrut'a dikmiştir.
  2. geçen sene dükkan sayısı 3,5 iken geçen abi dükkan sayınız 16 ,17 olmuş hayırlı olsun dediğim de 16,17 değil şu an 32 dükkanımız var ve bir kaç ay içerisinde 80 adet olacak demesi ile 1,5 yılda bunca yükselişin sebebi ne olaki diye beni derin derin düşündüren ve sonunda elbette kalitesi diye cevap bulduran çiğköfteci dükkanı.
    halkımız bu tadı sevdi diye düşünüyorum.
  3. benim 2000'li yıllarda üşenerek çıktığım nemrut dağına işi gücü bırakıp o eşek gibi heykelleri yaptıran adam. lakin malzemeden mi çaldı ne yaptıysa, gidenler bilir heykellerin hepsinin kafası düşüp yerde ayrıca sergilenmektedir.
  4. 4000 yıllık tarihinin kendi resmi sitesinden nerelere dayandığını öğrendiğim lezzet membaı.şöyleki;

    komagene ve çiğköfte'nin tarihçesi

    çiğköfte'nin doğuşu ile ilgili olarak bilinen üç tane rivayet vardır. bu rivayetler aşağıdaki gibidir.

    1-) hz.ibrahim şuanki urfa ozamanlar'da ise kommagene topraklarında doğmuş yaşamış ve nemrut tarafından ateşe atılmıştır.allah'ın emri ile ateş su olmuş hz.ibrahim'i yakmamıştır.hz.ibrahim'in doğduğu mağara ve ateşe atıldığı yerde oluşan balıklı göl binlerce ziyaretçi tarafından ziyaret edilmektedir.işte çiğköftenin doğuş öyküsü , hz.ibrahim dönemine dayandırılmaktadır.

    hz.ibrahim , devrin kralı nemrut'un putlarını kırarak ,allah'ın varlığına inanmaya davet edince nemrut öfkelenir ve hz.ibrahim'in ateşe atılmasını emreder.böylece büyük bir ateş yakmak üzere yöredeki bütün odunlar toplanır. nemrut evlerde ateş yakmayıda yasaklar. halk ateş yakmadan nasıl yemek yapacağını düşünür durur. işte bu günlerde bir avcı,avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister.hanım evde odun bulunmadığını söyler.çevrede toplanacak bir tek dal odun dahi kalmamıştır. avcı, çoluk çocuğun aç kalmaması için hanımından bir çare bulmasını ister. bunun üzerine kadın,ceylanın budundan yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla döverek ezmeye başlar.sonra ezilmiş eti bulgur,biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. böylece o leziz ve tadına doyulmaz “çiğköfte” meydana gelir.


    2-) nemrut, hz.ibrahim'e ve ona inanlara zulmettiği dönemde hz. ibrahim allah'a iman eden müminlerin zarar görmemesi için müminlere sürülerini alıp dağlara gitmelerini emretti. müminlere saklaması kolay ve besleyici değeri yüksek olan bulguru yanlarına almalarını tavsiye etti. sürüleri ile dağa çıkan müminler yerleri belli olmasın diye ateş yakmadılar. kestikleri hayvanları ise yüzyıllardır süre gelen hanefi usullere uygun olarak kaya tuzu içinde kuruttular.


    kuruyan etleri uzun süre saklayabildiler. ve tahta tokmaklarla döverek içindeki yağ ve sinirleri ayrıştırdılar. bu işlenen kuru eti hz. ibrahim'in tavsiyesine uygun olarak tabiattaki beş baharat ve bulgur ile yoğurmak sureti ile günümüzde bilinen çiğ köfteyi yapmışlardır.

    3-) nemrud ve ona tâbi olanlar azgınlık ve allah'a isyan içinde yasamakta idiler. bir gün nemrud bir rüya gördü. bir rivayete göre, rüyasında gökyüzünde bir nurun parladığını, güneşin, ayın ve yıldızların bu nurun ışığında kaybolduğunu gördü. diğer bir rivayete göre ise, rüyasında bir kimsenin gelip tahtından kaldırıp kendini yere vurduğunu gördü. müneccimlere gördüğü rüyayı anlatıp tâbir ettirdi. bunlar "yeni bir peygamber ve din gelecek, senin saltanatını temelinden yıkacak ! ona göre tedbir almalısın" diye tâbir ettiler. nemrud bu isin tedbiri kolaydır deyip, " bundan sonra kimse çocuk sâhibi olmayacak. hanımlardan uzak durulacak. doğan çocuklar, erkekse öldürülecek, kızsa bırakılacak" emrini verdi. bu suretle 100.000 mâsum bebeği öldürüldüğü nakledilmiştir . bu sırada hz. ibrahim'in annesi hâmile idi.babası Âzer durumu bildiği için, annesi onu doğuma yaklaşınca kendisinden uzaklaştırdı ve gizlice bir mağaraya gitti ve orda yerinin belli olmaması için ateş yakmadı yanında götürmüş olduğu malzemelerin karışımıyla günümüzde bilinen çiğ köfteyi yapmış ve yiyecek ihtiyacını karşılamış. hz. ibrahim'i dünyaya getirdikten sonra annesi onu emzirdi ve mağarayı kapatıp geri şehre döndü. Âzer'e ," çocuk çok zayıf doğdu ve hemen öldü" dedi. bundan sonra mağaraya - gizlice -gelip ibrahim aleyhisselamı emzirip geri eve dönerdi. rivâyetlere göre, hz. ibrahim mağarada 7, 13, 16 veya 17 yaşına kadar kaldı .

    hz.ibrahim'in yaşadığı yaklaşık 4000(dört bin) sene önce ortaya çıkan çiğköfte, bir yemek çeşidi olarak o günden günümüze kadar gelir ve günümüzde 4000(dört bin ) yıllık lezzet sizlere etsiz olarak komagene'nin satış yerlerinde beğeninize sunulmaktadır.
  5. hayatında hiç gerçek çiğköfte ya da içli köfte yememiş bünyelerce beğenilmesi normal ürünler üreten firmadır.lezzeti ise bal gibi vasatın altındadır.
    sıkıysa urfa da filan şube açıp tuttursun da görelim...
  6. eskişehir kızılcıklı şubesinde çalışan elemanın konservatuar mezunu olduğunu duyunca şaşırdığım güzel çiğköfte yapan mekan.
  7. türkiye turizm coğrafyası dersi için ödevim olan konudur. sayesinde kafayı yemiş bulunmaktayım ama ne ayıp ki resimleri görene kadar hiç bir fikrim yoktu neresi olduğuna dair. resimleri görünce "aa bumuymuş" dedim. bu konuda ki cahilliğimi mazur görün ama eminim ki benim gibi olanlar da vardır. bu kadar güzel, eşsiz yerlerimiz varken kıymetini bilemiyoruz. turistlerin uğrak mekanıyken, ben daha kendi ülkemde ki bu muazzamyeri bilmiyorum. konu hakkında bilgi vericek olursam; yunanca'da genler topluluğu demek olan "komagene" sözcüğünden aldığı söylenen komagene krallığı'na dair çok farklı bilgiler varmış.
    çeşitli efsanelerle, farklı yorumlarla dünyanın dikkatini üzerine çekmeyi başarıp, unesco tarafından korunmaya alınan, dünya üzerindeki en görkemli anıtları bile gölgede bırakacak kadar gizemli ve yalnız bir dağ nemrut dağı...