|
|
- vücuttaki tüm proteinlerin %25'ini oluşturan protein. hemen heryerde bulunur; deride, kemiklerde, damarlarda, bağ dokuda, korneada, dişlerde, kirişlerde vs. sentezlendikten sonra işlevsel olabilmesi için bazı enzimatik değişikliklere uğrar. bu enzimatik tepkimelerde c vitamini kofaktör olarak rol alır. dolayısı ile c vitamini eksikliğinde kollajen yetersizliğine bağlı skorbüt hastalığı görülür.
bu protein lifli yapıdadır ve çekme dayanımı (bkz: çekme gerilmesi) oldukça yüksektir. cildin gerginliğinden de bu protein sorumludur. yaşlılığa bağlı kırışıklıklar derideki kollajenin bozulmasına bağlıdır. ayrıca kemik ve dişlerin sağlamlığından da sorumludur. mesela kemiğin anorganik kısım olan kalsiyum-fosfat minerali normalde gevrek, kırılgan bir yapıdayken kollajen ile oluşturduklari kompozit yapı, yani kemik, aynı ağırlıktaki betondan daha dayanıklıdır. allah kollajenlerinize zeval vermesin.
- bitkilerde selüloz, böcelerde kitinin memelilerdeki eşdeğeridir; vücutta en fazla bulunan protein çeşididir. farklı tipleri vardır, mesela kemikte tip bir bulunur; vücutta bir yara oluştuğu zaman ilk iyileşmede tip üç oluşur, olgunlaştıkça tip bire dönüşür; ciltte "basal lamina" denen bölgede tip dört bulunur. en fazla bulunan tipi de tip1'dir.
|