"pis lezizdir"in kanıtı. onca baharatla sıcaklıkla pislik ** mi kalırmış diye düşündüren lezzet.ki ince bağırsaktan da yapılır bu meret,ne bok püsürü..
kasaptan 1 kilo olarak alınıp evde yapılsa bile, "yinede" yetmeyecek olan ve hayatın sonuna kadar yetmesi mümkün olmayan yiyecek türü.bağırsak ham maddesidir.
(bkz: tok evin aç kedisi)
1987 den beri ankarada olmama rağmen ilk defa 3 yıl önce uleyn bugüne ne kadar * ne bok yedimde bunu yemiyeyim diyerek ilk defa tattığım sonra da tadını sürekli aradğımı bir yiyecek. kanımca istanbul için boğaz da balık ekmek ne ise ankara için de kokoreç odur. ha bi de çiftlik dondurması vardır ek olarak.
kireçle dezenfekte edilip yıkandıyıp temizlendikten sonra kömür ateşinden pişirilen, ne yapımında nede yerken herhangi bir iğrençlik olmayan dünya harikası. hayatımda vazgeçemeyeceğim birkaç şeyden biri.
her yerde yenilmemesi gereken lezzet yumağı. nevizade girişindeki balık pazarında, mercan'da çok güzel yapıyorlar bu meredi. herşeye bir miktar kaşar koyan bambi'nin pide arası kaşarlı kokoreci de kokorece yeni bir soluk getirmiştir. tavsiye edilir! adını bu kilo sebebinden alan şampiyon kokoreç'in kokorecini yemek isteyenlere tavsiye, mideniz sağlamsa yiyin zira kendisi şampiyon baharattır. öyle çok baharat koyuyorlar ki, o baharat tüm gece midenizi yakıp sizi rahatsız edebiliyor. ediyor. etti.
makul olanı şişten bir dilim kesilip, kesilen o dilimin ızgarada ısıtılan yarım ekmek arasında parçalara bölünerek üstüne kimyon ve pul biber dökülerek yenmesidir.
zaman zaman yemesi çok keyifli olan farklı bir tada sahip yiyecektir. bira ile beraber çok iyi gider, fazlaca bira içilmişse üzerine yendiği taktirde süper lezzetli olur.