kayısı  

yaz meyvesi, kompostosu, reçeli, kurutulmuşu... ile damak zevkimizde önemli bir yeri vardır kayısının. birçok versiyonu vardır ki, en güzellerinden birisi şekerpare cinsidir. malatya en önemli üretim merkezi olmakla birlikte, güzel yurdumun heryerinde yetişebilir. baharda açak beyaz çiçekleriyle ayrı bir güzelliktir sokaklarda. sadece ermiş iken değil, küçükken, daha ekşiyken leblebi misali yenir, erik gibi yani...

kabızlığı gideren meyve

çilekten sonra meyvelerin en güzeli. kan yapıcı bir meyvedir, saçlara faydalıdır ve cildi güzelleştirir. birçok meyve gibi kanseri önleyici etkisi vardır.

kabızı gideren meyvedir,evet.ancak "daha çok yiyeyim kabızlığa engel teşkil edeyim" diye tüketilirse cırcır olunur.

su ile birlikte tüketilmemesi gereken yiyeceklerdendir.

(bkz: kayısı çekirdeği)
(bkz: kayısı kurusu)

bir yumurta kıvamına verilen isimdir.

bu meyvenin yabani türüne zerdali denir.

afrodizyak etkisi yaratan meyvelerden biridir.

urfada varlığını sürdüren bi aşiret

kurutulmulş olanı çerez gibi yenen meyve.faydaları say say bitmez.

en kalitelisi malatya'da yetişen fakat yüzde sekseni yurtdışına pazarlanan meyve. türkiye pazarının büyük bir bölümünü ise mut domine eder.

vakti zamanında padişah meyvesiymiş kendisi.

kayısı insan bünyesine sağlık kaynağı . sağlığımıza etkilerinin yanında ülkemize senede 100 000 000 dolar gelir sağlıyor. türkiye dünya kayısı üretiminin %75 ini karşılıyor.

değişik türleri vardır: hacıhaliloğlu, kaba aşı, hasanbey, hudayi, soğanoğlu gibi. bunlardan en lezzetlisi hacıhaliloğlu türüdür; en ufağı da bu türdür. en irisi hususunda hasanbey ve kaba aşı yarışır. en ekşisi hudayi türüdür; hoşaf yapımı için mükemmel tercihtir. soğuğa en dayanıklı tür ise soğanoğlu türüür; diğerlerinden yüzeyinin pasparlak olması ile ayırt edilir.

kayısı ile ilgili yanlış bir kanı, yeyince ishal yapmasıdır. eğer kayısıyı güneşin altından alıp sıcak sıcak yer ve üstüne bir bardak ılık su içerseniz, evet, bağırsaklarınız makatınızdan çıkar ama, eğer soğuk tüketirseniz fazla yemediğiniz sürece ishal etmez.

afrodizyak etkisi olduğunu da ekleyeyim.

e vitamini içerdiği söylenen bir meyve. suyu da kendisi gibi kabızlığı önlemeye yarar. üstünde minik minik çiller bulunması sebebiyle pek şirin bir meyvedir. diğer taraftan yeşil ve tam olgunlaşmamış hali - kanımca - daha lezizdir.

yedikten sonra üzerine su içildiğinde cır cır yapan meyve.

find the apricot deyip görsellerde aratınca çıplak kalabalık arasında kayısı bulmanın zorluklarına insanoğlunu ikna eden meyve.

bir düzeltme yapalım: dünyada kuru kayısı ticaretinin 65%'ini türkiye, bunun da 75%'ini malatya karşılamaktadır. yoksa civar ülkelerde de kayısı yetiştirilmektedir, ancak kalite açısından malatya kayısısı ile kıyaslanmamalıdır.
malatya'da her yıl temmuz ayının 3.haftasında kayısı festivali ve festival sonunda da kayısı yarışması yapılır. bu tarih aynı zamanda malatya kayısısını taze olarak bulabileceğiniz son demleri de gösterir, taze kayısı yemek için elinizi çabuk tutmalısınız demektir. kayısılar haziran ayından beri toplanmakta olduğu için yine bu dönemde '(bkz: gün kurusu)' adı verilen ve katkısız, direkt güneşte kurutulmuş olan koyu renkli kuru kayısının taze mahsülünü bulabilirsiniz. yiyenler bilir zaten, gün kurusu tam olarak kurutulmuş bir ürün değildir, etli ve yumuşaktır. ağustos ayında her yerde bulabileceğiniz taze mahsul gün kurusunu yemeye doyamazsınız.

siz siz olun yine de günde 6-7 adetten fazla yemeyin, hele de yedikten hemen sonra su içmeyin.

kabızlık sorunu olanlar yukarıdaki uyarıyı rahatlıkla gözardı edebilir...

yazın kilolarca meyvesini,kışın hergün 1 paket kurutulmuşunu yediğim,beni kayısı manyağı olarak insanlara tanıtmış olan en sevdiğim besin..