ege yöresine ait bir yemek.kabak çiçekleri avuç içinde toplanır,içine dolma harcı konur ve çiçeğin üstü yuvarlanarak kapatılır.su,limon suyu,şeker ve zeytinyağı eşliğinde pişirilir.
yapılışındaki en önemli püf noktasının kabak çiçeklerini ürkütmemek olduğu dolmadır. nazikçe toplanmalı, hafifçe sıcak suyun içerisine bırakılmalı, sadece ısındıktan sonra da aniden çıkarılmalıdırlar. gerisi kolay zaten
lezzetine doyum olmayan, henüz yememiş olanın çok şey kaybettiğini düşündüğüm egenin enfes yemeklerinden. yalnız çiçekleri sabahın erken bir saatinde toplamak gerekiyor.
olsa da bir tabak yesek her daim türünden süper güzel ege yemeği. bodrum'dan izmir'e bir çok yerde bulunsa da, mevsimini iyi yakalamak lazım çiçekler için
