|
|
- ilk defa istanbul'a geldiğimde tanıştığım istanbulluların sarıyer börekleri varken neden böyle lezzetsiz saçma sapan böreği bu kadar sevdiklerini anlamadığım adı üstünde börek.
- bol yağlı ve pudra şekerli börek türü.
- isteğe göre pudraşekeri ekleyebileceğiniz sade börek.
- (bkz. yahudi böreği)
(bkz. boyoz)
- küt böreği. bol yağlı, isteğe göre pudra şekeri katılarak yenebilecek börek. sarıyer böreği'nden sonra ikinci sıradadır benim için.
- (bkz. mide tuğlası)
- bu ağır yemeği yedikten sonra midenizde oluşan rahatsızlığı gidermek için antisini yiyebilirsiniz : (bkz. ülkü ocağı böreği)
- daha önce yememiş olan insanın böreğin yanına ayran gider mantığını sürdürmesi sonucu mide fesadı geçirmesine sebep olabilen börek türü.
- ısrarla bahoda** yenmesi gereken ilginç hafif tatlı fazla yağlı börek.
- (bkz: sözde kürt böreği)
- pudra şekeri az olduğu zaman diğer böreklerden pek farkı kalmayan, bol bol pudralanıp yenmesi gereken muhteşem börektir.
- (bkz: boşnak böreği)
(tohum, 27.03.2007 05:38)
- tahin pekmez ile birlikte tavsiye edilen damar tıkayıcı.
(draco, 27.03.2007 10:41)
- beşiktaşta bir kaç yerde çok güzel yapılan, üstüne bolca puda şekeri dökülmesi lazım gelen, yalnız siz bir sırayı bitirdiğinizde diğer sıra pudra şekerini emmiş olacağından yeniden serpmeniz lazım gelir. ama bu sırada pudra şekeri kutusu başka masaya gitmiştir. yeniden onu istemek dökmek o sırayı bitirmek ardından yeniden istemek dökmek gerekir. işin tekniğini çözünce aslında çok zor olmasa gerek.
işte ilk sırayı yiyorsun döküyorsun, bekliyorsun pudra şekeri kutusu geliyor yine döküyorsun yiyorsun, bekliyorsun. bakın hiç de zor değilmiş. yau zaten zor felan değil bakmayın siz bana,olay sadece tatlı ihtiyacını kürt böreğinden çıkarmak isteyen kişinin çuvallayışı.
afiyet olsundur efenim.
- kürt böreğinin en iyi adresi beyoğlu tünel'de bulunan börekçidir bana göre ( yok orda çalışmıorum) harikadır buranın böreği pudra şekeri bolcanadır hatta orda çalışanlar, öğrencileri pek bir severler koy abi pudra şekerini bolca de sana bir poşet verir gerekirse o kadar iyidirler. hemen al orda böreğini otur minyatür taburelere söle bi çayını söle. sonra o ağızda bir güzel süzülen böreğin heyecanıyla, sevin coşş günün güzel geçsin. bu börek harikadır...
- kürtlerin bilmediği börektir.
- son aylardan sonra rus salatasının gıyabına uğramış ve türk böreği adını almıştır.
(bkz: rus salatası)
(bkz: amerikan salatası)
- efenim, 1990'lı yıllarda içinde ''kürt'' kelimesi geçen herşey yasak kabul ediliyordu.bu nedenle o dönemlerde bu böreğe ''küt böreği'' ya da ''sade börek'' gibi yeni ve zararsız!!! isimler verilmişti biçare türk insanı tarafından ama her daim börekçilerin menülerinin vazgeçilmezi oldu. kürt böreğini en iyi yapanlar bingöl'lülerdir.özellikle de kiğı ilçesinden olanlar...bu böreği istanbul'a ilk getireler de onlardır. sadece un, su ve yağdan oluşsa da çok meşakkatli bir iştir tadında kürt böreği yapmak..ve söylendiğine göre bu böreği yedikten sonra tatlı istemi arttığı için pudra şekeri ile servis edilir.
- hayatın anlamını içinde barındırır,valla bak,fazla şeker atarsanız kürt tatlısı olur bir yerden sonra bayar,fazla yağlısı,fazla serti,fazla hamur kalmışı rağbet görmez,lakin bazıları bunu(ları) özellikle talep de eder(bilir) de,metaforik anlamlar gizlidir el kadar,soran olursa sade börekte...
- tatlı börek mi olur lan? diyip bi' tepsi yenilen şey.
(zoser, 01.09.2007 02:36)
- 1990'lı yıllarda türeyen kır pidecilerde ilk kez izine rastlanan, uzun ve dilimin kesilmesinin istendiği genişlikte tahta bir çıta kerteriz alınarak kesilen, içine hiçbirşey koymadıkları gibi, üzerine kel alaka pudra şekeri dökerek servis edilen, kayış gibi, çiğnendikçe ağızda büyüyen, ucuzluğu dışında, hiçbir alınma nedeninin olamayacağı börek çeşidi.
|