kadınbudu köfte, dilber dudağı tatlısı, vezir parmağı..saç telinden tahrik olan zihniyetin bu konuda da acilen bir şeyler yapması lazım. atalarımız sapık mıymış ne.
bizim oralarda* patatesli mantıya denir. normal etli kayseri mantısından büyükçe ve muska biçiminde kapatılanıdır. ancak nedense ismi aile arasında bilhassa hengel olarak anılır. nereden esinlenilmişse artık... ama çok lezzetlidir. böyle sarımsaklı yoğurt ve salça sosu eşliğinde... canım çekti.
cartlak kebabı o nedir abi dedirten tahmin yürüttüğünüzde de; aklınıza çatalı deydirince bağırıp duran bir yemeği andıran kebab aslında ama isimden direk kaybediyor.
