gaziantep'in en meşhur baklavacısı,ayrıca baklavanın içindeki fıstık oranı çok fazla,ayrıca sahibinin dedesi olduğu bir oda arkım var...
baklavasını yediğimde daha önce baklava diye yediklerimin aslında baklava olmadığını, sadece hamur tatlısı yediğimi anlamamı sağlamış mekan.
yemekleri konusunda çeşitli spekülasyonlar yapılan ve fakat baklava denilince akla ilk gelen yerdir. adana kebabı dışındaki bütün yemekleri lezzetlidir. özellikle lahmacunu.
(ya hu, 10.10.2005 21:50) yıllar sonra çocukluğumun geçtiği yerlere yaptığım ziyarette antebe özel sarımsaklı lahmacunu yemek için gittiğim mekan.. eminim lahmacun yerken gözleri dolan bi insan görmemişlerdi çalışanları..
birde hayatımda yediğim en güzel baklavayı satan yer..
bir tepsi baklavaya neredeyse iki kilo fıstık harcayacak baklavacı. inanmayanlar için şiddetle
(bkz:
http://www.imamcagdas.com)
not: aman iftar ve sahur saatleri arasında ziyaret edin. yoksa orucunu bozanlardan mesuliyet kabul etmem.
ecnebilerin "last worker" diye tabir ettiği konumdaki, garson olarak görev yapan amcalar nalet takılırlar. haa, lövmacunu on numara mı on numara; ona itiraz edenle beraber gidelim bi ara. (şiir gibi oldu lan)
unutmadan bu mekanın ayranıda bir numaradır. gidipte içmemek olmaz ayranından.
(ya hu, 10.10.2005 23:27) paraya doymuş nazlı işletmedir. 4.5 aylık askerliğim boyunca bana bir tek kebap yedirtmemiştir. bayramda kapatır,pazar günü kebap satmaz;sahip olduğu ünle adamın ağzının suyunu akıtır ama birşeyler yemek için gerçekten uğraşmak gerekir.
odaman nehapak sayesinde öğrendiğim mükemmel kebap yapan yer.
önce lahmacun, sonra kebap ve ayran ve tabi ki mis gibi tatlı. hesap biraz fazla geliyo ama o yemek yerken aldığınız zevke ,damağınızdaki tada değer.
ali nazik ve altı ezmeli çok lezzetli. ali nazik biraz farklı yapılıyor burada, parça et yerine kıyma şiş kullanıyorlar. ama çok lezzetli. tavsiye menü: 1 adet lahmacun, 1 ali nazik, tasda ayran, karışık tatlı (baklava, şöbiyet, fıstık sarması)
şöbiyet yerken derinden gelen hafif kavruk fıstık ve kaymak tadı adamı delirtir. aylar sonra bile gaziantep'i özletir.
ama bilenler bilir halil usta'nın üzerine yoktur, ama halil usta da öğleden sonra dükkanı kapatır.
lahmacun, ali nazik ve havuç dilimi baklava üçlüsünden vazgeçilmeyen; gidilince doyasıya yenilen gaziantepteki lezzet ustası
tasta gelen ayranı ömrümde içtiğim en güzel şey olan, antep yemeklerinin hakkını vererek yapabilen tek restoran. kesinlikle gidile, hiç bir şey beğenilmese bile, 3 lahmacun bir o kadar kase de ayranı tüketile. afiyet olsun.
gaziantep'e gideceğiz nerede yemek yenir dedim.bana tüm anteplilerin verdiği cevap; imam çağdaş oldu.şehirle bu kadar özdeşleştiğine göre önemli bir yerdir diye düşünüp ısrarla gezi zamanını bekler hale geldik.
