"hoşmelim ,hoşmerim, höşmelim" gibi yazılış söylenişleri vardır.içindekinin peynir olduğu söylendiğinde insanların kahvaltılık birşey sansa da yemeye doyum olmayan,fırınlanmış da satılan tatlıdır .altınoluk yolunun vazgeçilmezi, havran'dan leblebiyle bir alınan lezzet
yolu çanakkaleden geçecek her insana üç dört kutu sipariş ettirdiğim tatlı. egeye tatile gidilecekse uğruna yol uzatılır. farklı türleri vardır. ama hiçbiri hüsmenoğullarınınki(?) gibi olamaz..
taze,tuzsuz peyniri yağda eriterek ve şeker,nişasta,un ekleyerek yapılan tatlı. evde bir kez yendiğinde balıkesir'dekilere yüz vermeyip,anneye yalvarma sebebi.
höşmerim aslında hoş mu erim lafından günümüze değişerek gelmiştir. ayrıca bunun bir de hikayesi vardı. yanılmıyorsam askerden eşi aniden gelen bir bayan evde o an olan malzemeler bu tatlıyı yapmış ve akabinde nasıl, iyi olmuş mu babında sormuş ''hoş mu erim?'' diye..
bir kadın gece kocasına tatlı yapacaktır lakin tek malzemesi peynir şeker ve undur. karıştırarak bu tatlıyı elde eder. ve kocasına " hoş mu erim ? " der.
buradan çıktığı anlatılır, öyküsü bir yana, şahane ama az yenilesi tatlı. fazlası mideye baskı yapıyor.
