|
|
- bir yiyeceğin kimi özelliklerine karşı kişide alışılmışın dışında duyarlılık olduğunda görülür. reaksiyonun tipini gıdanın kimyasal bileşiminden
yola çıkarak tahmin etmek mümkündür. örneğin, kimi insanlar kahve ve çaydaki kafeine duyarlıdır, az miktarda aldıklarında bile kendilerini sinirli hissederler ve ellerinde belirgin bir titreme olur.
intolerans, duyarlılık, tiksinti ve alerjiyi birbirinden ayırt etmek, semptomlarınız için en etkili tedaviyi almanız ve bunların sizi gelecekte nasıl etkileyebileceklerini anlamanız için önemlidir. diyelim, laktoz intoleransınız var. bu durumda antihistaminik ilaçlardan fayda görmezsiniz ve durumunuz belki de ömür boyu sürer. öte yandan, küçük çocukların çoğunda, ilerleyen yaşlarda süt alerjisi düzelir.
- gıda alerjisinde semptomlar;
gıda alerjisi vücudun farklı bölgelerinde çeşitli alerjik semptomlara yol açabilir:
• kaşıntılı, ısırgan dalaması benzeri döküntü (ürtiker),
• dudaklarda, dilde ve yüzde şişme (anjiyoödem),
• hışıltılı solunum ve nefes darlığı,
• larenkste (ses kutusu) şişlik,
• nefes almada güçlük,
• yaşamı tehdit eden ve damardan dokulara kan
sızması ve tansiyon düşmesiyle seyreden bir tablo (anafilaksi).
bütün bu semptomlar temastan sonraki dakikalar içinde meydana gelir. diğer semptomlar birkaç saatlik bir gecikmeyle ortaya çıkabilir. bunlar:
• bulantı,
• karın ağrısı,
• kusma ve ishal,
• egzamanın kötüleşmesidir.
- (bkz: alerjik reaksiyonlara yol açan bazı gıdalar)
(bkz: yerfıstığı alerjisi)
(bkz: susam alerjisi)
|
