"goccaman patetesleri nerden buluyor bu adamlar, hormonlu mu nedir?" diye sorduran, ama önüne konunca kabuğuna kadar sıyırılan enerjik ve ucuz hazır yemek
en kralının izmir-sevgi yolu civarında yenilebileceği yiyecek. aynı zamanda izmir'deki büyük liselerin kantinlerinde de bolca satılan bir gıdadır kendileri. bunun yanında yarımlık kola tüketimi olmazsa olmazdır.
tahminimce kar marjı en yüksek yiyeceklerden biridir. zira bir kumpirin ortalama fiyatı 5-6 ytl civarındadır. patatesin kilosunun 60 ykr olduğu,içine koyulan malzemenin de en fazla 2 ytl (ki o kadar değildir) olduğu düşünülürse ortada %100'e yakın bir kar vardır. bu sebeple de insana kazık yediğini bol bol düşündürür ama lezzeti de eğer kumpir güzel yapılmışsa inkar edilemez.
kar marjı %100'den fazladır. fransa'ya ihraç edilmek üzere bursa'da kumpir makinası üreten bir aile dostumuzun turizm ekipmanları fuarındaki standına konuk olmuş, orda illüstrasyonlar eşliğinde okulu falan bırakıp kumpir işine girmeye karar vermiştim.
bir kumpir 1 milyondan daha aşağı bir fiyata mal oluyor ve 4.5-5 milyon gibi fahiş bir fiyata satılıyor. müşteri olarak kimi zaman aman satıcı zarara girmesin diye malzemeyi abartı istemem ama bundan sonra ne bulunursa koydurmak lazım sanıyorum.
eskiden fazla karışık yiyeceklerin konması yüzünden oldukça mide bulandırıcı bir tadı olacağını düşündüğüm,yedikten sonra ise evde kendi başıma yapacak kadar takıldığım müthiş-ötesi bir yemektir.kimin aklına bunu denemek geldiyse o kişi öpülesidir,yatıp kalkıp dua edilesidir!fiyatının fazla olduğunu düşündürtmesine rağmen "helal olsun be bu lezzete!" dedirtir.
sanırım adana'da pek bilinmeyen yiyecek. bir arkadaş da keza pek bilmediği halde sade kumpir istedi. ne ola ki bu sade kumpir, diyerek beklemeye başladım. bomboş fırınlanmış patatesle karşılaşınca neye uğradığını şaşırdı eleman.
mikrodalgada haşat ettiğim patatesleri derin bir kasede ezip, malum malzemeleri; kaşardı, rus salatasıydı, salamıydı, turşusuydu vesaire ekledim ama hüsrana uğradım..sofradaki artık yemeklerden oluşan bulamaç halini aldı..hiç değmezmiş otobüse atlanıp ortaköy'e gidilmeli denize karşı yenmeliymiş peh..
evde haşlanmış patatesi ezip, içine yağ, peynir, sosis, turşu, ketçap mayonez ekleyip yaptığım ve aynen dışarıda satılan kumpirler kadar güzel olan yiyecek. bundan sonra canım kumpir istediğinde kendim yapacağım. eğer rus salatası da isterseniz, marketlerde satılan bezelyeli patatesli garnitürleri mayonez ve yoğurdun içine katarak yapabilirsiniz.
(bkz: kendin pişir kendin ye)
hayır gidip alışveriş yapsam, rus salatası, zeytin ezmesi, mısır, bezelye, mantar, kısır, sosis, turşu, bok püsür alsam hepsini bi çanakta karıştırsam, üzerine de ketçap ve mayonez sıksam mideniz bulanır, dönüp bakmazsınız bile. buna rağmen kumpir yiyenlerin büyük bir çoğunluğu kumpirini karışık tercih ediyor, yetmezmiş gibi tadına da bayılıyor.