uyanık bazı işletmeler tarafından kıymadan da yapılan kebap çeşidi. aslında parça etten yapılması makbul olan kebabı, böylece yağ oranını fazlalaştırak maliyeti düşürmektedirler. savunmaları ise kıyma dönerin, yaprak şeklinde kesilmesinin kolay olmasıymış.
yabancıların türk ya da türkiye dendiğinde aklına gelen tek şey, o denli bol dönerci mevcut ki gavur illerde insanlar tüm türkleri doğuştan dönerci sanıyor ya da türkiye'de ilkokul dersleri arasında "döner nasıl yapılır?" , " dönerci nasıl olmalıdır?" olduğunu düşünüyorlar.
bir keresinde yemekhane'de döner olduğu iddia edilen bir şey vardı da almış yememiştim, yanda oturan bir alman "niye dönerini yemiyorsun?" sorusunu sorduğunda yukarıdaki bahsettiğim türk döner bağlantısı düşüncesine de güvenerek "ben türküm, bu da döner değil." diyebilmeme vesile olmuş yiyecektir.
bir de efendim bu yurtdışındaki ufak döner bizim normalde yediğimiz pide döner büyüklüğünde, büyük dönerin maşallahı var, dürüm ise tabiri caizse gerçekten kolum gibi, insanların damak tadıyla ilgili olarak tabii ki bir de dönere sos olayı var ki o da ilginç farklı ülkelerde farklı çeşit soslar var mesela almanya'da yoğurtlu, mayonezli, sarımsaklı gibi bir sos varken finlandiya'da acı sos mevcut öte yandan maliyetin ucuzluğundan olsa gerek neredeyse tüm dönerler tavuk döner, az sayıdaki dönercide aynı zamanda dana eti de bulunuyor ama garip bir şekilde tavuktan fiyat farksız satılıyor genelde.
bu arada samimiyetle söylemem gerekir ki, sos olayını türkiye'ye de taşısak hiç fena olmaz ayrıca nedeni bilinmez bir şekilde buradaki tavuk etinin tadı bizim oradakinden daha iyi acaba gerçekten martı mı yiyorduk yıllardır da burada tavuk yediğimizde tadı değişik ve daha güzel geldi diye de düşünmüyor değilim.
not: lan sos olayını gizli tutup kendim ülkeye döndüğümde açacağım dönercide mi kullansaydım!? neyse geçti artık.
ülke genelindeki seçimlerde %7,5 civarı oy almayı sağlayan yiyecek. %10 oy için döner yanında ayran şarttır ama şu ana kadar bu ikiliyi bir araya getiren parti olmamıştır. sadece dönerle birşeyler yapmaya çalışan parti için:
(bkz: genç parti)
sadece isveç'te mi var bu uygulama bilmiyorum, kesilirken bıçak değil de başka bir makine kullanılıyor. tabii dönerin şekli de bir garip oluyor. kutuplarda şişik, ortada inik bir hale geliyor sonrasında.
yurtdışında da önemli bir sektör haline gelmiş bu yiyecek ,fransa'da yunan spesiyalitesi olarak anılmakta. döner yerine kebab veya sandviç grec şeklinde telafuz edilmekte. tabiki türkiye'de yenen döner ile uzaktan yakından bir alakası yok bu dönerin. birkaç istisnalar var fakat bu oran oldukça düşük. türklerin haricinde arap ve pakistanlılar da bu sektörde yer almakta ve özellikle turistlik chatlet ve saint michelsemtlerinde grec restoranlarında satılmakta.
eğer daha iskenderun'da yememişseniz, "döner yedim" demeyin. bir çok yerde "iskenderun döneri" ibaresinin görünmesinden de bu söylediğimin doğruluğu anlaşılacaktır zaten...
iskandinavya'nın bağrından kopup gelmiş bir arkadaşım döner için "meattornado" deyimini kullanmıştı zamanında. hehe. süper lan. meat tornado. ehehehehehehe
efendim döner dedin mi istanbullular için tek geçilen adres dönerbank'tır. tramvayla çemberlitaş a geliniz. sonra sultanahmete değilde beyazıt tarafına dopru yürüyün. yaklaşık 400 metre sonra erenler nargile var. böyle eski medrese türbe kırması biryerde. zaten kime sorsanız gösterir. orda bir yol var hemen ordan girin 1 2. soldan girin. işte tam oaracıkta görürsünüz dönerbank ı ve dönerini. ustanın ellerinde yediğiniz dönerle mideniz daha sonradan gelicek ziyafete kendini hazırlar. yalnız cola turka veriyor o yüzden ayranı tercih edin. ayrıca saat 16'dan sonraya kalmayın yoksa döner biter demedi demeyin. zaten sıra olur gittiğinizde. bu muhteşem lezzeti yedikten sonra da dua edin bana yoksa bacaklarınızı kırarım. sizin dualarla cennete gideceğim. düşündümde açım sanırım.
