bratwurst  

kızartmalık sosis, bizim standart sosilerin aksine daha bir jumbo boyutlarda olan sosis.

içi bulgur bulgur olan kalın ve çok uzun sosis. hatta okadar uzundur ki bazen dolanarak servis yapılır.

kuzey almanya'nın güney almanya'nın weißwurstununa karşılık geleneksel domuz sosisi.
kuzeyli bir alman bavyeradan söz ederken "orası almanya değil ki!" demişti şaka yollu; "futbolları ayrı, dilleri ayrı, yemekleri ayrı" diye de temellendirmişti. işte bu görüşteki 'yemekleri farklı' kısmı bratwurst - weißwurst çekişmesine gönderme idi.
meydanlarda hardallı, karabiberli, kırmızı kırmızı satıyorlar.
es lebe norddeutschland! yaşasın kuzey!

servis ederlerken o kocaman sosisi minicik brötchenlara koyuyorlar ya, hangi akla hizmet, anlayamıyorum. tadı çok güzeldir ama, birayla da çok yakışır.