|
|
- cheesecake sevenlerin o güzel tada doyamayanların bu güzel tatlıyada doyamayacaklarını tahmin ederek, hatta ısrarla bir yapın deneyin diyeceğim pek bir güzel tatlı (hangi tatlı güzel değil ki!?)..efendim mutfağımıza geçecek olursak bu güzelim tatlı nasıl yapılır;
öncelikle normal tavuk göğsü* yaparken uyguladığımız malzemeleri başlangıçta tamamlayıp, pişiriyoruz..nedir bu malzemeler;
1 su bardağı un
yarım paket margarin(her türlüsü olur)
1,5 su bardağı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı buğday nişastası
1 litre süt
ara not: şimdi bu malzemeler 5-6 kişilik bu güzel tatlı için..ama baktınız bunu tadacak aç insanlar çok fazla hemen malzemeleri 2 katına çıkarabilirsiniz veya daha fazla katına..malzemelere dönelim şef;
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 paket hazır çikolata soslarından (bu çikolata sosunun yapılışını yazamayacağım zaten paketin arkasında yazıyor)
ve
2 paket milkanın beyaz çikolatasından
yarım paket labne peyniri
şimdi tüm bu malzemeleri derin bir tencerenin içine atıp, önce biraz malzemeleri kaşıkla eritip hemen sonrasında ocağımıza atıyoruz, karıştıra karıştıra pişiriyoruz ta ki koyulaşıp baloncuklar çıkana dek.
pişirdikten sonra sıcak sıcak, 2 paket olarak aldığımız beyaz milka çikolatalarını içerisine atıp eritiyoruz, ardından da yarım paket labne peynirimizi ve hemen ardından el mikseriyle bi 10 dakika çırpıyoruz, daha kıvamlı olmasını sağlıyoruz..tüm bunları yaptıktan sonra büyük kare bir borcama -dikdörtgende olur dairede ama kare daha iyi dilimlemek açısından-muhallebimizi döküyoruz ve soğuması için onu rahat bırakıyoruz..güzelim tatlımız orada dinlenirken hazır çikolata sosumuzu hazırlıyoruz tabi onun içinde süt gerekiyor bilginize..yukarıda da dediğim gibi nasıl yapıldığını paketin arkasından okuyup yapıyorsunuz..
çikolata sosunuda hazırladıktan-birazda soğutalım- sonra dinlenmekte olan tavuk göğsümüzün üzerine döküp, spatula yardımıyla iyicene yayıyoruz..efendim bu güzelim tatlı pek bir güzel kokarken kendisinden ayrılıp bir süre buzdolabında bekletmeye alıyoruz yaklaşık 1 saat buzlukta beklettikten sonra-arada bakın donmasın- harika tatlımızı dilimleyip servis yapabilirsiniz, ya da oturun kendiniz yiyin..şiddetle tavsiye eder, afiyet olsun derim..güzel tarifimize ek olarak tatlının ardından bir sıcak kahve içmeyide ihmal etmeyelim..
(bkz: şefin tavsiyesi)
- bu nimetten bütün insanlığın haberi olmalı dedirten tatlı.ayrıca tamamen doğaçlamaymış.*
çırağın tavsiyesi:
*tavuk göğsü yapıldıktan sonra içine atılan bi tutam* hindistan cevizi ve tarçın güzelliği katlıyormuş.
|
