soya sosudur. al sana bilgi içerikli giri, ver ulan artımı, takdire şayan bir esermiş de, pişman olmayacaksın (artı verenler yazının devamını okuyabilir, bağırmayan taraftar ise siktirsin gitsin).
büyük göç dalgalarından sonra uzakdoğu mutfağı amerika'da görülmeye başlanınca, bu mutfağın en temel unsurlarından biri olan soya sosuna, sırf görüntüsünden dolayı beyaz amerikalılar
beetle juice yani böcek suyu diyerek uzun yıllar dalga geçmişlerdir. bu yüzden "you fucking yellow jap! how come you can eat that shit!" naraları eşliğinde japonların sokak ortasında bir araba sopa yedikleri de görülmüştür.
gel zaman git zaman, uzakdoğu mutfağı ve özellikle de
suşi amerika'da bir fenomene dönüşerek, sosyete tekelinden çıkıp halkın da sevdiği bir yemek haline geldikten sonra bu tanım biraz da utançla unutulup gitmiştir; dergiler, gazeteler soya sosunun neğadder faydalı bir gıda olduğundan bahseden makalelerle dolup taşmaya başlamıştır. japonlar o günleri yani soya sosunun beetle juice olduğu günleri unutmuşlar mıdır peki? kesinlikle hayır. bir japon arkadaşım, "bütün amerikalılar günde en az bir kez suşi yemeye başladıklarında, soya sosunu gerçekten böcek suyundan yapıp analarını sikeceğiz" dedi. bilemiyorum ne kadar doğru.
