|
|
- öğrencilik yıllarının, parasızların, durumu kötü olanların sığınağıdır azcı.
azcı namıyla anılanlar aslında mahalle/esnaf lokantalarıdır.
lokantacının da durumu iyi değildir, bir geçit altında, ufak bir barakada hizmet verir ziyaretçilerine.
az pilav, az kuru istiyebilirsiniz. ya da az yemek istersiniz.
usta yemeği koyar, sonra da yatay kepçenin tersi ile üzerine bir tutam yağından verir yemeğin. üç kaşıktır belki. karnınızı doyurrmaz, beslemez. ancak doygunluk hissi, vücudun acil ihtiyacının karşılanması için yeterdir.
az yediğiniz için az para verirsiniz.
azcıların en önemli özelliği, yemeklerinin her daim güzel olmasıdır. kötü yemek bulamazsınız. bir insanın parasının olmaması kötü yemekle besleneceği anlamına gelmez. bu lokantalarda kötü yemek yaparsanız müşterileriniz bir anda sıfıra iner. çünkü belirli ve sürekli müşterileri vardır.
en sağlam azcılardan bir tanesi, beşiktaş'ta necdet ozalit'in olduğu sokakta, köprünün altında bulunabilir.
|
