ayva  

sarı tonlarında, irice, yemesi zor, hızlı yiyince insanın içine oturan, neredeyse odunsu meyve

kompostosunu çok lezzetli olduğu kadar işhat açıcı, muhteşem bir kokuya sahiptir. kışın ortasında dahi bulabileceğiniz, dayanıklı, karasal iklimde yetişen, çok güzel beyaz çiçeklere sahip meyve. yaz habercisi olarak da bilinir. öyleki şarkılara konu olmuştur: "ayva çiçek açmış yaz mı gelecek..."

(bkz. ayvalık)

(bkz: daldaki sarı oğlan)

eski türk filmlerinde "arapların" her daim kullandığı bir kelimedir ayrıca. her b.ka "ayva! ayva!" derler bu adamlar. evet gibi bir anlamı olduğundan şüphelenmekteyim...

manavların tezgahlarında yerini almıştır. çok sevdiğim meyvelerin arasında yer alan bu meyvenin bakalım lezzetinden başka ne gibi özellikleri varmış:
ishali kesermiş. ancak pişirilip yenirse bu özelliği azalıyormuş. c vitamini açısından zengin olmasından mütevellit mide ve bağırsakları kuvvetlendirir; kanı temizler; hazmı kolaylaştırırmış. ayrıca kadınlardaki jinekolojik akıntıyı* gideriyor ve limon ayvası bulantıyı gideriyor.
çekirdekleri parfümeri ve şampuan benzeri sektörlerde de kullanılıyor. hoş bir kokusu olmasından dolayı sabahları yenerek ağız kokusuna da çare olabilir.
ancak yüksek tansiyon veya kabızlıktan şikayetçi olanlara tavsiye edilmeyen bir meyvedir. protein, karbonhidrat, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum açısından da oldukça zengindir. türkiye'de iki çeşidi yetişebilmektedir: ekmek ayvası ve limon ayvası

buyrun iki yazı:
http://www.bianet.org/2003/04/09_k/14393.htm
http://www.milliyet.com.tr/extra/venus/vitamin/vit001/vitamin56.html

tatlısı ne kadar güzeldir yiyenler bilir...

1. arapça'da güzel demektir. başında gırtlaktan bir "h" ile söylenir.

2. reçeli/marmeladı çok güzel olman meyva. suyunun kaybolmasına neden olduğu için bıçakla kesmek yerine bir kaşık yardımıyla parçalanması tercih edilmektedir.

meteoroloji bilimi bu meyve üzerine kurulmuştur. tüm meteoroloji merkezlerinin arka bahçesi de ayva bahçesidir zaten, hem yetişen ayvaları satıp döner sermayeye de katkıda bulunulur böylece.
zira bilgiye, birikime, araştırmaya gerek yok! şayet ayva çiçek açmışsa yaz geliyor, yok eğer dalında çok varsa kış sert geçecek demektir. öyle bir meyvedir işte ayva.

ilhan berk'in muhteşem şiirinde sözü geçen derin çağrışımlı sözcük:


"ayva yiyiniz
allah bunu da not edecektir."

mecaz anlamda yenmesi, can sıkıcı şeylerin olacak olmasına delalettir.

an itibariyle nescafeyle uyumunu keşfettiğim gıda maddesi. bir ısırık ayva ve sonra bir yudum nescafe şeklinde optimal verimi veriyor. ısırığın boyutu arttıkça yudum sayısı da arttırılmalıdır. ayvanın boğazı tıkaması ve nescafenin monitöre püskürtülmesi durumlarında mesuliyet kabul etmem, orada anlaşalım.

tuzlanarak yendiğinde çok leziz olan meyvedir. "erik o len ayva tuzlanır mı" demeden önce denenmesini tavsiye ediyorum.

hakkında güzel bir hikaye biliyorum,ilhan berk anlattı, şifalı otlar kitabı 'nda.

devrin önde gelenlerinden birinin kızı sayrılanır, hekimler gelir gider, şifa bulmaz kız, son çare büyük hekim ibn sina çağrılır, ibn sina'nın bitkilerle konuştuğu söylenir, o sorduğunda birer birer söylermiş otlar çiçekler ne sırları varsa, neye şifa oluyorlarsa. ibn sina da sormuş, kim olacak bu kıza şifa! ses çıkmamış. ibn sina düşünmüş, taşınmış, bazı tedaviler denemiş ama kız hala sayrı. pes etmiş hekim, gerisin geri dönmüş. sonra haber almış ki kız iyileşmiş. sormuş soruşturmuş ne oldu bu kıza şifa deyu, ayvanın suyu demişler. ibn sina da kızmış ayvaya, sırrını ondan sakladığına, beddua etmiş: hay suyun kurusun! derler ki o günden beri ayva susuz bir meyvedir.

tamek ayva suyuna aldanmayınız!

rakının yanında tüketilebilecek en kaliteli meyvadir kendisi.