at eti normal yağ ile birlikte yapılırsa çok sert olur bu durumda yemek için insanın fazla efor sarfetmesine sebep olur. bu durumdan kaçınmak için en güzeli atın kendi yağını kullanıp eti öyle pişirmektir. bu durumda at etinin keyfine doyum olunmaz. türkiye de izmir kemalpaşa at çiftliğinde bu eti tadabilirsiniz.
ayrıca at etinden yapılan en güzel yemeğin adı beşparmaktır.