|
|
- çalışmaktan başka bir şeye zaman ayıramadıklarından olsa gerek fast food ağırlıklı amerikan yemekleri bütünüdür. her ülkenin kendine has yemeği varken amerikada böyle bir yemek pek bulunmamaktadır. amerikan salatası kavramı dilimizde olsa da amerikayla pek bir ilgisi yoktur.
- burada bahsedilen amerikan mutfak kültürü ise yoktur öyle birşey. bir telefonla 3 dolara dev gibi bir pizza gelen ülkede pek bulunmaz böyle şeyler. sonrası malum (bkz. obezite)
- kültürü olmayan bir ülkenin mutfak kültürü de olmaz. zamanında altın ve kızılderili peşinde koşan kovboyların ekmek arasına koyduğu etleri kemirmesiyle fast food dedikleri bir alışkanlık meydana gelmiştir ama buna da kültür denemez.
içinde yemek pişmeyen mutfakları da evin bir köşesinin tezgah, buzdolabı ve bulaşık makinesi gibi mutfak eşyaları ile doldurulup bulunduğu odadan ayrılması ile oluşur. kapı bile yoktur amerikan mutfaklarda. yemek kültürü gelişmiş olan hiçbir millete uymaz bunlarınki..
- mc donald's, burger king ve pizza hut'dan oluşan ve türkiye'de de gün geçtikce türk mutfağından çok önemli lezzetleri silen sanayi tipi mutfak.
- yeni nesil evlerde bulunan; salon ya da oturma odası ile bütünleşik vaziyette tasarlanan mutfak tarzı. rahattır bu tür mutfaklar.. salonda otururken birileri ya da arkadaşlarınız; aynı anda yüzyüze sohbet eşliğinde yemekler hazırlanabilir.
- bir çok kültürün birleşmesi sonucu ortaya çıkmış yemek çeşitlerinin bütünü. amerika birleşik devletlerinin, isminde de belirtildiği gibi toplama bir ülke olduğu göz önünde bulundurulduğunda tamamen çeşitli kültürlerin mutfak kültürlerinin birleştirilmiş halidir. yani hangi yemeğe bakarsak, a bu şu ülkede de yokmuydu? sorusunu sorarız. ama bu arkadaşlar tabi biraz değişiklikler yapmışlardır. örnek olarak barbekü dedikleri, bildiğin mangalın profosyonel halde yapılmışıdır. yani biz genelde çıtayla uğraşırken tutuşturmaya adamların kendinden tutuşan kömürleri vardır, tutarsın zippoyu yanar. tabi genel olarak sağlıksız et ve eti pişirme argümankları kullanırlar, o ayrı.. bunun dışındaysa zaten farklı bir örnek aklıma gelmiyor amerikaya has bir mutfak kültürü olarak.. genelde gidersiniz, buffet mönülü restoranlara, ölene kadar yersiniz..
|
