• videolar

  • görseller

    • ıstakoz
    • ıstakoz
    • ıstakoz
  1. tadı tavuğu andıran ancak protein değeri pek çok beyaz etten daha yüksek olan lezzetli deniz hedesi...pişirmek isteyenler için ıstakozu haşladığınız suya şarap ilave edilmesi tavsiye edilir...çünkü ıstakozun eti serttir sarap eti yumuşatır ayrıca tadını güzelleştirir...
  2. kıskaçları ve uzun antenleri ile en korkunç hayvanlardan biridir. pişirilmek istendiğinde kıvrılmış olan arka ayaklarının üzerine bir tahta konulup ; ayakları düz hale getirilmeli ve bir ip yardımıyla tahtaya bağlanmalıdır. aksi takdirde tencerede zıp zıp zıplar, kaynar suları saçar. yanarsınız mazallah.
  3. ıstakoz ve benzeri hayvanlar için haşlama aşamasında yapılması gereken en önemli, hayati falan filan işlem anüsün bir pamuk ile tıkanmasıdır. eğer bu işlemi yapmazsnız haşlama işlemi sonrasında yiyecek et bulumazsınız nitekin ıstakozun eti kaynamış su etkisiyle jel kıvamına dönüşme kapasitesine sahiptir.
  4. sudan çıktıktan sonra uzun süre yaşıyabilen, ölümü geç olan, haşlanırken kötü koku çıkaran, ama yendiğinde lezzetine doyulamayan canlı. tatlı sularda yaşayanlarına da kerevit denir.